Weet wat er op je bord ligt
Vruchtensorbet
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 97 kcal —
- Eiwit 0,2 g 0%
- Koolhydraten 25 g 9%
- Vet 0,3 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 1 g 4%
- Suikers 23 g —
- Natrium 10 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 16 µg 2%
- Vitamine C 12 mg 13%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,08 mg 2%
- Biotine (B7) 0,4 µg 1%
- Folaat (B9) 5 µg 1%
Mineralen
- Calcium 8 mg 1%
- IJzer 0,09 mg 1%
- Magnesium 4 mg 1%
- Fosfor 4 mg 0%
- Kalium 41 mg 1%
- Zink 0 mg 0%
- Koper 0,04 mg 4%
- Mangaan 0,15 mg 7%
- Seleen 1 µg 2%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 97 | 0,2 g | 25 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 49 | 0,1 g | 12 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 146 | 0,3 g | 37 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 194 | 0,4 g | 50 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 243 | 0,5 g | 62 g | 0,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Vruchtensorbet
Hoe maak je vruchtensorbet zonder ijsmachine?
Pureer fruit met suikerstroop en een scheutje citroensap, giet het mengsel in een lage bak en zet die in de vriezer. Roer het elk halfuur stevig door met een vork; na ongeveer 3 à 4 uur is de sorbet schepbaar.
Waarom wordt zelfgemaakte vruchtensorbet zo hard of ijzig?
Grote ijskristallen ontstaan als het mengsel langzaam bevriest of niet tussendoor wordt geroerd. Gebruik een ondiepe bak, roer tijdens het invriezen regelmatig en voeg niet te weinig suikerstroop toe: suiker helpt de sorbet schepbaar te houden.
Hoe lang moet vruchtensorbet voor het serveren uit de vriezer?
Zet de bak ongeveer 10 minuten in de koelkast voordat je gaat scheppen. Is de sorbet keihard, geef hem dan nog een paar minuten; zo wordt hij zachter zonder aan de randen te smelten.
Hoe bewaar je vruchtensorbet nadat de verpakking open is?
Bewaar de sorbet goed afgesloten achter in de vriezer, waar de temperatuur het meest constant blijft. Druk een stukje bakpapier op het oppervlak om ijskristallen te beperken en schep steeds met schoon bestek.
Waarmee combineert vruchtensorbet lekker als dessert?
Serveer een bolletje bij vers fruit, een warme appeltaart of een krokant amandelkoekje. Een friszure citroen- of frambozensorbet past ook goed na een rijke maaltijd.
Wat is het verschil tussen vruchtensorbet en fruitijs?
Vruchtensorbet wordt meestal gemaakt van fruitpuree of vruchtensap, water en suiker en heeft daardoor een gladde, frisse structuur. Fruitijs is vaak steviger en kan stukjes fruit bevatten; de benaming zegt niet altijd precies hoe het is gemaakt.
Is vruchtensorbet hetzelfde als sorbetijs?
De woorden worden vaak door elkaar gebruikt voor een bevroren dessert op basis van fruit, water en suiker. Kijk bij het kopen naar de ingrediënten als je wilt weten of er ook melkbestanddelen in zitten.
Bron: CoFID (UK) 12-393 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
