Weet wat er op je bord ligt
Prei
Calorieën en voedingswaarden
gekookt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 26 kcal —
- Eiwit 2 g 4%
- Koolhydraten 3 g 1%
- Vet 0,2 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 1,9 g 7%
- Suikers 2,4 g —
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 2 g | 3 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 1 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 3 g | 4,5 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 4 g | 6 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 5 g | 7,5 g | 0,5 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Prei
Hoe maak je prei goed schoon?
Snijd de wortel en het donkerste, taaie blad weg. Snijd de prei in ringen en spoel die in een vergiet goed af; zand zit vaak tussen de bladlagen.
Hoe lang moet prei koken of bakken?
Kook preiringen in ongeveer 8 tot 10 minuten gaar. Bak ze op middelhoog vuur in 8 tot 10 minuten zacht; roer regelmatig en laat ze niet bruin worden.
Hoe bewaar je prei?
Bewaar ongesneden prei in de groentelade van de koelkast, liefst losjes verpakt zodat vocht weg kan. Gebruik aangesneden prei binnen een paar dagen en bewaar die afgedekt in de koelkast.
Kun je het groene deel van prei ook eten?
Ja, het lichtgroene en malse deel is prima eetbaar. Donkergroen blad is steviger: snijd het fijn voor soep of laat het meetrekken in bouillon.
In welke gerechten gebruik je prei?
Prei past goed in stamppot, quiche en prei-aardappelsoep. Bak de ringen eerst zacht voor een mildere, zoetere smaak in een vulling of soep.
Kun je prei vervangen door ui?
Dat kan, maar ui smaakt scherper en wordt sneller zacht. Gebruik ongeveer dezelfde hoeveelheid ui en bak die korter; lente-ui is een mildere vervanger, maar voeg die pas tegen het einde toe.
Kun je prei rauw eten?
Ja. Snijd prei heel dun, was de ringen grondig en meng ze door een salade; rauwe prei smaakt pittiger dan gestoofde prei.
Bron: BLS (Germany) G470132 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
