Weet wat er op je bord ligt
Pitanga
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 33 kcal —
- Eiwit 0,8 g 2%
- Koolhydraten 7,5 g 3%
- Vet 0,4 g 1%
- Natrium 3 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 75 µg 8%
- Vitamine C 26,3 mg 29%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 0,3 mg 2%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 9 mg 1%
- IJzer 0,2 mg 1%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 11 mg 1%
- Kalium 103 mg 2%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 0,8 g | 7,5 g | 0,4 g |
| 1 portie | 173 g | 57 | 1,4 g | 13 g | 0,7 g |
| 2 porties | 346 g | 114 | 2,8 g | 26 g | 1,4 g |
| ½ portie | 86,5 g | 29 | 0,7 g | 6,5 g | 0,3 g |
| 3 porties | 519 g | 171 | 4,2 g | 39 g | 2,1 g |
| 4 porties | 692 g | 228 | 5,5 g | 52 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,4 g | 3,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 1,2 g | 11 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 1,6 g | 15 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 2 g | 19 g | 1 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Pitanga
Hoe eet je pitanga?
Was de vrucht en eet het vruchtvlees vers; spuug de harde pit uit. De geribbelde vrucht smaakt friszuur tot zoet en is vaak aromatischer als ze volledig rijp is.
Hoe weet je of een pitanga rijp is?
Kies vruchten die stevig maar niet hard zijn en een diepe, egale kleur hebben. Laat groene of bleke vruchten narijpen tot ze kleur krijgen en licht meegeven bij aanraken.
Kun je pitanga invriezen?
Ja. Was en droog de vruchten, haal de pitten eruit en vries het vruchtvlees eerst los op een plaat in; doe het daarna in een goed afgesloten bakje. Gebruik het bevroren in smoothies of laat het in de koelkast ontdooien.
Waarvoor kun je pitanga gebruiken?
Het zure, aromatische vruchtvlees past in jam, gelei, sap en sorbet. Kook het kort met suiker voor jam en zeef het desgewenst om de pitten en stevige velletjes te verwijderen.
Waarmee kun je pitanga vervangen?
Vervang pitanga in sap of jam door zure kers of aalbes; voeg bij een zoetere vervanger eventueel wat citroensap toe. De smaak wordt minder uitgesproken en mist het kenmerkende aroma van pitanga.
Is pitanga hetzelfde als een Surinaamse kers?
Ja, pitanga is een andere naam voor de Surinaamse kers, de vrucht van de pitangaboom. De vrucht is herkenbaar aan haar diepe ribben en wordt ook wel Braziliaanse kers genoemd.
Is pitanga een bron van vitamine C?
Ja, pitanga is een bron van vitamine C: een portie van 100 g bevat 26,3 mg.
Kunnen jonge kinderen pitanga eten?
Haal de harde pit er altijd uit en snijd het vruchtvlees voor jonge kinderen in kleine, zachte stukjes. Laat een kind tijdens het eten zitten en blijf erbij; een hele vrucht kan zich verslikken veroorzaken.
Bron: USDA FoodData Central 169129 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
