Weet wat er op je bord ligt
Olijfolie
Calorieën en voedingswaarden
voor salade of koken
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 884 kcal —
- Eiwit 0 g 0%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 100 g 128%
- Verzadigd vet 14 g 69%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 14,4 mg 96%
- Vitamine K 60,2 µg 50%
- Thiamine (B1) 0 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0 mg 0%
- Niacine (B3) 0 mg 0%
- Pantotheenzuur (B5) 0 mg 0%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Folaat (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 0,3 mg 0%
Mineralen
- Calcium 1 mg 0%
- IJzer 0,56 mg 3%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 1 mg 0%
- Zink 0 mg 0%
- Koper 0 mg 0%
- Mangaan 0 mg 0%
- Seleen 0 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 portie | 13,5 g | 119 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porties | 27 g | 239 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ portie | 6,8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 porties | 40,5 g | 358 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 porties | 54 g | 477 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Olijfolie extra vierge899 kcal / 100 g
- Extra olijfolie van eerste persingbiologisch884 kcal / 100 g
- Saladedressing met olijfolie50-75% vet, voorverpakt471 kcal / 100 g
- Biologische olijfolie
- Gemengde soja- en olijfoliesoja, olijf900 kcal / 100 g
- Sesamolievoor salade of koken884 kcal / 100 g
- Sojaolievoor salade of koken884 kcal / 100 g
- Katoenzaadoliesalad or cooking884 kcal / 100 g
- Pindaolievoor salade of koken884 kcal / 100 g
- Maïsolieindustrial and retail, all purpose salad or cooking900 kcal / 100 g
Vragen over Olijfolie
Kun je olijfolie gebruiken om in te bakken?
Ja. Verhit de olie op middelhoog vuur en laat haar niet roken; voor bakken, sauteren en roosteren is olijfolie geschikt. Ook extra vierge olijfolie kun je voor gewone bereidingen verhitten.
Wat is het verschil tussen olijfolie en extra vierge olijfolie?
Extra vierge olijfolie wordt mechanisch uit olijven gewonnen, zonder raffinage, en heeft doorgaans meer aroma en smaak. Olijfolie zonder die aanduiding is meestal geraffineerde olie, vaak gemengd met een deel vierge olijfolie; de smaak is neutraler.
Hoe bewaar je olijfolie het best?
Zet de fles goed afgesloten op een koele, donkere plek, uit de buurt van het fornuis en het raam. Licht, warmte en lucht laten de olie sneller achteruitgaan; bewaar haar liever niet in een open schaal.
Waar gebruik je olijfolie voor?
Gebruik haar in vinaigrette, over gegrilde groenten of door pasta en soep. Een scheut over tomaten met basilicum, of over hummus vlak voor het serveren, geeft extra smaak.
Kan ik olijfolie vervangen door zonnebloemolie?
Ja, bij bakken en braden kun je zonnebloemolie meestal één op één gebruiken. Die smaakt neutraler, dus je mist de fruitige of peperige smaak die olijfolie aan een gerecht kan geven.
Hoeveel olijfolie gebruik je voor een salade?
Begin voor een salade voor één persoon met een eetlepel olie en meng die met azijn of citroensap, zout en peper. Voeg de dressing beetje bij beetje toe, zodat de blaadjes licht bedekt zijn en niet in de olie liggen.
Is olijfolie hetzelfde als olijfolie extra vierge?
Nee. Olijfolie extra vierge is een specifieke, niet-geraffineerde soort met een uitgesproken olijvensmaak; olijfolie is doorgaans milder en geraffineerd. Gebruik extra vierge vooral als je de smaak goed wilt proeven.
Bron: USDA FoodData Central 171413 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
