Weet wat er op je bord ligt
sojaolie
Calorieën en voedingswaarden
voor salade of koken
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 884 kcal —
- Eiwit 0 g 0%
- Koolhydraten 0 g 0%
- Vet 100 g 128%
- Verzadigd vet 16 g 78%
- Vezels 0 g 0%
- Suikers 0 g —
- Natrium 0 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 8,2 mg 55%
- Vitamine K 184 µg 153%
- Thiamine (B1) 0 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0 mg 0%
- Niacine (B3) 0 mg 0%
- Pantotheenzuur (B5) 0 mg 0%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Folaat (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 0,2 mg 0%
Mineralen
- Calcium 0 mg 0%
- IJzer 0,05 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Zink 0,01 mg 0%
- Koper 0 mg 0%
- Mangaan 0 mg 0%
- Seleen 0 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 portie | 13,6 g | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 porties | 27,2 g | 240 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ portie | 6,8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 porties | 40,8 g | 361 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 porties | 54,4 g | 481 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Plantaardige sojaoliegeraffineerd884 kcal / 100 g
- Mayonaise met sojaolie707 kcal / 100 g
- Geraffineerde sojaolieindustrial, for woks and light frying884 kcal / 100 g
- Sojakiemenolie900 kcal / 100 g
- Olie soja-899 kcal / 100 g
- Soja- en katoenzaadolievoor salade of koken, (gedeeltelijk gehydrogeneerd)884 kcal / 100 g
- Olijfolievoor salade of koken884 kcal / 100 g
- Pindaolievoor salade of koken884 kcal / 100 g
- Sesamolievoor salade of koken884 kcal / 100 g
- Gemengde soja- en olijfoliemet sojaolie, met olijfolie900 kcal / 100 g
Vragen over sojaolie
Kun je sojaolie gebruiken om in te frituren?
Ja, geraffineerde sojaolie is geschikt: het rookpunt ligt rond 230 °C. Verhit de olie niet tot ze gaat roken en laat haar na gebruik afkoelen voordat je haar wegzet.
Is sojaolie geschikt om mee te wokken of te bakken?
Ja. De neutrale smaak past bij wokgerechten en laat de andere ingrediënten spreken; je kunt er ook groenten, vis of vlees in bakken.
Hoe bewaar je sojaolie het best?
Bewaar de fles goed afgesloten op een koele, donkere plek, weg van het fornuis en direct zonlicht. Zo bescherm je de olie tegen licht en warmte, waardoor ze ranzig kan worden.
Waarvoor gebruik je sojaolie in de keuken?
Door de milde smaak werkt sojaolie goed in mayonaise, vinaigrettes en marinades, maar ook in beslag voor pannenkoeken of cake. Gebruik haar wanneer je bakvet wilt dat de smaak van het gerecht niet overheerst.
Wat kun je gebruiken in plaats van sojaolie?
Voor bakken en wokken kun je geraffineerde koolzaadolie of zonnebloemolie nemen; beide hebben een neutrale smaak. Voor een dressing kun je ook olijfolie gebruiken, die doorgaans duidelijker van smaak is.
Wat is het verschil tussen sojaolie en olijfolie?
Sojaolie is vrij neutraal en daardoor handig als je de smaak van andere ingrediënten wilt laten uitkomen. Olijfolie heeft meestal een uitgesprokener smaak en past goed bij salades en gerechten waarin die smaak welkom is.
Hoe wordt sojaolie gemaakt?
De olie wordt uit sojabonen gewonnen; daarna wordt ze vaak geraffineerd om geur en smaak te verzachten en de olie geschikt te maken voor verhitten. Op het etiket kun je zien of het om geraffineerde olie gaat.
Bron: USDA FoodData Central 171411 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
