Weet wat er op je bord ligt
Bevroren garnalen
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 73 kcal —
- Eiwit 17 g 33%
- Vet 0,8 g 1%
- Verzadigd vet 0,1 g 1%
- Vezels 0 g 0%
- Natrium 380 mg 17%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 2 µg 0%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 2%
- Niacine (B3) 0,5 mg 3%
- Pantotheenzuur (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamine B6 0,08 mg 5%
- Biotine (B7) 1 µg 3%
- Folaat (B9) 14 µg 4%
- Vitamine B12 3 µg 125%
Mineralen
- Calcium 130 mg 10%
- IJzer 2,6 mg 14%
- Magnesium 47 mg 11%
- Fosfor 150 mg 12%
- Kalium 75 mg 2%
- Zink 1,1 mg 10%
- Koper 0,15 mg 17%
- Mangaan 0,15 mg 7%
- Seleen 43 µg 78%
- Jodium 100 µg 67%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 17 g | – | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 8,3 g | – | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 25 g | – | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 33 g | – | 1,6 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 41 g | – | 2 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Gedroogde garnaal245 kcal / 100 g
- Garnaalgekookt77 kcal / 100 g
- Gekochte gamba's gekocht68 kcal / 100 g
- Gekochte gekookte standaard garnalen70 kcal / 100 g
- Gedroogde standaard garnalen377 kcal / 100 g
- Garnalenrauw71 kcal / 100 g
- Reuzen garnalenrauw77 kcal / 100 g
- Rode garnaalbevroren, rauw
- Gewone garnaaldiepgevroren87 kcal / 100 g
- Garнаalrauw85 kcal / 100 g
Vragen over Bevroren garnalen
Moet je bevroren garnalen eerst ontdooien?
Voor een salade of koude garnalen kun je ze het best in een afgesloten bakje een nacht in de koelkast laten ontdooien. Heb je haast, leg de garnalen dan in een goed gesloten zak in koud water en ververs dat water regelmatig; ontdooi ze niet op het aanrecht.
Hoe bak je bevroren garnalen zonder dat ze taai worden?
Ontdooi ze eerst en dep ze goed droog. Bak ze in een hete pan met een beetje olie ongeveer 1 à 2 minuten per kant, tot ze roze en net ondoorzichtig zijn; haal ze meteen uit de pan.
Kun je bevroren garnalen direct in een curry of soep doen?
Ja, voeg ze rechtstreeks uit de vriezer toe aan een zacht kokende curry of soep. Reken op ongeveer 5 minuten, afhankelijk van de grootte, en stop zodra ze roze en ondoorzichtig zijn; lang doorkoken maakt ze rubberachtig.
Hoe lang kun je bevroren garnalen bewaren?
Bewaar ze in de vriezer bij −18 °C of kouder en volg de bewaartermijn op de verpakking voor de beste kwaliteit. Bewaar ontdooide garnalen afgedekt in de koelkast en gebruik ze binnen 1 à 2 dagen; vries ze niet opnieuw in nadat ze zijn ontdooid.
Welke gerechten maak je met bevroren garnalen?
Ze passen goed in garnalencurry, nasi, paella en pasta met knoflook en citroen. Voeg ze pas tegen het einde van de bereiding toe, zodat ze kort garen en hun sappige structuur behouden.
Zijn bevroren garnalen al gekookt?
Soms wel en soms niet: diepvriesgarnalen worden zowel rauw als gekookt verkocht. Rauwe garnalen zijn doorgaans grijs en worden roze tijdens het garen; gekookte garnalen zijn al roze en hoeven alleen door en door warm te worden.
Kun je bevroren garnalen rauw eten?
Eet garnalen die als rauw worden verkocht niet rauw: ontdooi ze veilig en verhit ze tot ze helemaal ondoorzichtig zijn. Ontdooien maakt ze niet gaar.
Hoe verschillen bevroren garnalen van gedroogde garnalen?
Gedroogde garnalen zijn veel geconcentreerder doordat er water uit is verwijderd: ze leveren 55,8 g eiwit per 100 g, tegenover 17 g in bevroren garnalen. Gebruik gedroogde garnalen vooral als smaakmaker in kleine hoeveelheden; bevroren garnalen zijn geschikt als hoofdingrediënt.
Bron: CoFID (UK) 16-248 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
