Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Πελτές ντομάτας
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
κονσερβοποιημένος, χωρίς προσθήκη αλατιού
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 82 kcal —
- Πρωτεΐνες 4,3 g 9%
- Υδατάνθρακες 15 g 5%
- Λιπαρά 0,5 g 1%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,1 g 1%
- Φυτικές ίνες 4,1 g 15%
- Σάκχαρα 12 g —
- Νάτριο 59 mg 3%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 76 µg 8%
- Βιταμίνη C 21,9 mg 24%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 4,3 mg 29%
- Βιταμίνη K 11,4 µg 10%
- Θειαμίνη (B1) 0,06 mg 5%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,15 mg 12%
- Νιασίνη (B3) 3,1 mg 19%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,14 mg 3%
- Βιταμίνη B6 0,22 mg 13%
- Φολικό οξύ (B9) 12 µg 3%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 38,5 mg 7%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 36 mg 3%
- Σίδηρος 3 mg 17%
- Μαγνήσιο 42 mg 10%
- Φώσφορος 83 mg 7%
- Κάλιο 1014 mg 22%
- Ψευδάργυρος 0,63 mg 6%
- Χαλκός 0,37 mg 41%
- Μαγγάνιο 0,3 mg 13%
- Σελήνιο 5,3 µg 10%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 4,3 g | 15 g | 0,5 g |
| 1 μερίδα | 66 g | 54 | 2,9 g | 9,8 g | 0,3 g |
| 2 μερίδες | 132 g | 108 | 5,7 g | 20 g | 0,6 g |
| ½ μερίδα | 33 g | 27 | 1,4 g | 4,9 g | 0,2 g |
| 3 μερίδες | 198 g | 162 | 8,6 g | 29 g | 0,9 g |
| 4 μερίδες | 264 g | 216 | 11 g | 39 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 2,2 g | 7,4 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 6,5 g | 22 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 8,6 g | 30 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 11 g | 37 g | 1,2 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Πελτές ντομάτας
Γιατί σοτάρεις τον πελτέ ντομάτας πριν προσθέσεις υγρά;
Σοτάρισέ τον σε λίγο λάδι για ένα με δύο λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να σκουρύνει ελαφρά και να μυρίσει γλυκά. Έτσι φεύγει η ωμή, μεταλλική γεύση του· πρόσθεσε μετά νερό, ζωμό ή κρασί.
Πόσο πελτέ ντομάτας να βάλεις σε ένα φαγητό;
Ξεκίνα με μία κουταλιά της σούπας για μια κατσαρόλα φαγητό και πρόσθεσε κι άλλο μόνο αν θέλεις πιο έντονη γεύση ντομάτας. Μία κουταλιά της σούπας, περίπου 16 g, δίνει 13 kcal.
Πώς φυλάς τον πελτέ ντομάτας αφού ανοίξεις τη συσκευασία;
Βάλε ό,τι περίσσεψε σε καθαρό, αεροστεγές δοχείο και φύλαξέ το στο ψυγείο για περίπου πέντε έως επτά ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια, μοίρασέ τον σε μικρές κουταλιές και κατάψυξέ τον.
Πώς αντικαθιστάς τον πελτέ ντομάτας με πουρέ ντομάτας;
Ο πουρές είναι πιο αραιός και λιγότερο συμπυκνωμένος, γι’ αυτό βάλε περίπου τρεις κουταλιές της σούπας πουρέ για κάθε μία κουταλιά πελτέ και άφησέ τον να σιγοβράσει περισσότερο, ώστε να δέσει.
Σε ποια φαγητά ταιριάζει ο πελτές ντομάτας;
Δίνει βάθος σε κοκκινιστά, φακές, φασολάδα και σάλτσα για μακαρόνια. Σοτάρισέ τον μαζί με το κρεμμύδι πριν προσθέσεις τα υπόλοιπα υλικά.
Πώς φτιάχνεται ο πελτές ντομάτας;
Οι ντομάτες πολτοποιούνται και μαγειρεύονται για πολλή ώρα, ώστε να εξατμιστεί μεγάλο μέρος του νερού και να μείνει ένας πυκνός, έντονα γευστικός πολτός. Αυτή η συμπύκνωση είναι που τον ξεχωρίζει από τον πουρέ ντομάτας.
Ποιο θρεπτικό συστατικό ξεχωρίζει στον πελτέ ντομάτας;
Ο πελτές ντομάτας είναι υψηλός σε χαλκό: στα 100 g περιέχει 0,37 mg. Μία συνηθισμένη κουταλιά της σούπας είναι περίπου 16 g.
Πηγή: USDA FoodData Central 170459 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
