Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

μπiftekia γαλοπούλας κιμά

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

93% άπαχο, 7% λιπαρά, ψητά στα κάρβουνα

207

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες26 g

Υδατάνθρακες0 g

Λιπαρά11 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 207 kcal —
Πρωτεΐνες 26 g 52%
Υδατάνθρακες 0 g 0%
Λιπαρά 11 g 15%
Κορεσμένα λιπαρά 3 g 15%
Φυτικές ίνες 0 g 0%
Σάκχαρα 0 g —
Νάτριο 91 mg 4%
Χοληστερόλη 106 mg 35%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 31 µg 3%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0,2 µg 1%
Βιταμίνη E 0,13 mg 1%
Βιταμίνη K 0 µg 0%
Θειαμίνη (B1) 0,08 mg 7%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,23 mg 18%
Νιασίνη (B3) 6,6 mg 42%
Παντοθενικό οξύ (B5) 1,3 mg 26%
Βιταμίνη B6 0,47 mg 28%
Φολικό οξύ (B9) 7 µg 2%
Βιταμίνη B12 1,8 µg 75%
Χολίνη 77,7 mg 14%

Μέταλλα

Ασβέστιο 29 mg 2%
Σίδηρος 1,7 mg 10%
Μαγνήσιο 25 mg 6%
Φώσφορος 210 mg 17%
Κάλιο 247 mg 5%
Ψευδάργυρος 3,7 mg 34%
Χαλκός 0,16 mg 18%
Μαγγάνιο 0,01 mg 0%
Σελήνιο 27,5 µg 50%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Λιπαρά
100 g	100 g	207	26 g	12 g
1 μερίδα	85 g	176	22 g	9,7 g
2 μερίδες	170 g	352	44 g	20 g
½ μερίδα	42,5 g	88	11 g	4,9 g
3 μερίδες	255 g	528	66 g	29 g
4 μερίδες	340 g	704	88 g	39 g
50 g	50 g	104	13 g	5,7 g
150 g	150 g	311	39 g	17 g
200 g	200 g	414	52 g	23 g
250 g	250 g	518	65 g	29 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το μπiftekia γαλοπούλας κιμά

Πώς ψήνεις σωστά τα μπιφτέκια γαλοπούλας από κιμά;

Ψήσε τα σε καλά προθερμασμένο τηγάνι ή σχάρα, γυρίζοντάς τα μία φορά, μέχρι το κέντρο τους να φτάσει τους 75 °C. Ο χρόνος εξαρτάται από το πάχος· ένα θερμόμετρο κουζίνας είναι ο πιο αξιόπιστος τρόπος να ελέγξεις ότι ψήθηκαν.

Πώς μένουν ζουμερά τα μπιφτέκια γαλοπούλας;

Ανακάτεψε τον κιμά μόνο όσο χρειάζεται για να ενωθεί με τα υπόλοιπα υλικά και πλάσε μπιφτέκια ίδιου πάχους. Λίγο τριμμένο κρεμμύδι ή ψιλοκομμένος μαϊντανός προσθέτουν υγρασία και γεύση· μην τα πιέζεις με τη σπάτουλα όσο ψήνονται.

Τι βάζεις στον κιμά γαλοπούλας για να μη διαλύονται τα μπιφτέκια;

Για πιο σταθερό μείγμα, πρόσθεσε ένα αυγό και λίγη τριμμένη φρυγανιά ή νιφάδες βρόμης και άφησέ το στο ψυγείο για περίπου 20 λεπτά πριν το πλάσεις. Αν ο κιμάς πλάθεται εύκολα, δεν χρειάζεται να προσθέσεις συνδετικό υλικό.

Πώς ψήνεις μπιφτέκια γαλοπούλας στον φούρνο;

Βάλ’ τα σε ταψί με λαδόκολλα και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C για περίπου 20–25 λεπτά, γυρίζοντάς τα στη μέση του χρόνου. Έλεγξε ότι το κέντρο τους έφτασε τους 75 °C.

Με τι ταιριάζουν τα μπιφτέκια γαλοπούλας;

Ταιριάζουν με πατάτες φούρνου, ρύζι ή σαλάτα και με σάλτσα γιαουρτιού με λεμόνι και μυρωδικά. Μπορείς επίσης να τα σερβίρεις σε ψωμάκι, σαν μπέργκερ, με ντομάτα και μαρούλι.

Πόσο διατηρούνται τα ωμά και τα ψημένα μπιφτέκια γαλοπούλας;

Φύλαξε τα ωμά μπιφτέκια σκεπασμένα στο ψυγείο και μαγείρεψέ τα μέσα σε 1–2 ημέρες· για περισσότερο χρόνο, κατάψυξέ τα χωριστά, με αντικολλητικό χαρτί ανάμεσά τους. Τα ψημένα διατηρούνται στο ψυγείο για 3–4 ημέρες.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στα μπιφτέκια γαλοπούλας και στο μπιφτέκι βοδινού;

Στα 100 g, τα μπιφτέκια γαλοπούλας έχουν 26 g πρωτεΐνης, ενώ το μπιφτέκι βοδινού έχει 26,2 g. Η γαλοπούλα έχει επίσης περισσότερο σελήνιο, ενώ το βοδινό περισσότερο ψευδάργυρο.

Πηγή: USDA FoodData Central 174492 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες