Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Μανιταρόσουπα με κριθάρι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
σε κονσέρβα, παρασκευασμένη με ίσο όγκο νερού
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 30 kcal —
- Πρωτεΐνες 0,8 g 2%
- Υδατάνθρακες 4,5 g 2%
- Λιπαρά 0,9 g 1%
- Κορεσμένα λιπαρά 0,2 g 1%
- Φυτικές ίνες 0,3 g 1%
- Νάτριο 365 mg 16%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 4 µg 0%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,01 mg 1%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,04 mg 3%
- Νιασίνη (B3) 0,36 mg 2%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,05 mg 1%
- Βιταμίνη B6 0,07 mg 4%
- Φολικό οξύ (B9) 2 µg 1%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 5 mg 0%
- Σίδηρος 0,21 mg 1%
- Μαγνήσιο 4 mg 1%
- Φώσφορος 25 mg 2%
- Κάλιο 38 mg 1%
- Ψευδάργυρος 0,2 mg 2%
- Χαλκός 0,1 mg 11%
- Μαγγάνιο 0,05 mg 2%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 0,8 g | 4,5 g | 0,9 g |
| 1 μερίδα | 244 g | 73 | 1,9 g | 11 g | 2,3 g |
| 2 μερίδες | 488 g | 146 | 3,8 g | 22 g | 4,5 g |
| ½ μερίδα | 122 g | 37 | 0,9 g | 5,5 g | 1,1 g |
| 3 μερίδες | 732 g | 220 | 5,6 g | 33 g | 6,8 g |
| 4 μερίδες | 976 g | 293 | 7,5 g | 44 g | 9,1 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,4 g | 2,3 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 45 | 1,2 g | 6,8 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 60 | 1,5 g | 9 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 75 | 1,9 g | 11 g | 2,3 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Μανιταρόσουπα με κριθάρι
Πώς μαγειρεύεις μανιταρόσουπα με κριθάρι ώστε να μη λασπώσει;
Σόταρε πρώτα τα μανιτάρια με κρεμμύδι, πρόσθεσε το κριθάρι και τον ζωμό και σιγόβρασε μέχρι να μαλακώσει: περίπου 25–35 λεπτά για αποφλοιωμένο κριθάρι. Ανακάτευε κατά διαστήματα και πρόσθετε ζεστό ζωμό αν η σούπα πήξει πολύ.
Ποια μανιτάρια ταιριάζουν καλύτερα στη σούπα με κριθάρι;
Τα καφέ μανιτάρια δίνουν πιο βαθιά γεύση από τα λευκά, ενώ λίγα αποξηραμένα πορτσίνι, μουλιασμένα και ψιλοκομμένα, κάνουν τον ζωμό ιδιαίτερα αρωματικό. Σούρωσε το νερό του μουλιάσματος πριν το προσθέσεις.
Πώς φυλάς τη μανιταρόσουπα με κριθάρι;
Βάλ’ τη στο ψυγείο μέσα σε κλειστό δοχείο, αφού κρυώσει γρήγορα, και κατανάλωσέ τη μέσα σε 3–4 ημέρες. Το κριθάρι συνεχίζει να απορροφά ζωμό, γι’ αυτό πρόσθεσε λίγο νερό ή ζωμό όταν την ξαναζεστάνεις.
Με τι σερβίρεις τη μανιταρόσουπα με κριθάρι;
Ταιριάζει με ψωμί ολικής άλεσης και μια πράσινη σαλάτα. Λίγο θυμάρι, μαϊντανός ή πιπέρι προσθέτουν άρωμα χωρίς να καλύπτουν τη γεύση των μανιταριών.
Τι μπορείς να βάλεις αντί για κριθάρι στη μανιταρόσουπα;
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ρύζι ή πλιγούρι, αλλά πρόσθεσέ τα σύμφωνα με τον δικό τους χρόνο μαγειρέματος, όχι από την αρχή αν είναι πιο γρήγορος. Το ρύζι κάνει τη σούπα πιο απαλή, ενώ το πλιγούρι κρατά πιο σπυρωτή υφή.
Μπορείς να καταψύξεις μανιταρόσουπα με κριθάρι;
Ναι, αλλά το κριθάρι μπορεί να γίνει πιο μαλακό μετά την απόψυξη. Για καλύτερη υφή, κατάψυξε τη σούπα χωρίς το κριθάρι και μαγείρεψέ το χωριστά όταν την ετοιμάσεις για σερβίρισμα.
Περιέχει γλουτένη η μανιταρόσουπα με κριθάρι;
Ναι· το κριθάρι περιέχει γλουτένη. Αν χρειάζεσαι σούπα χωρίς γλουτένη, αντικατάστησέ το με ρύζι και χρησιμοποίησε ζωμό χωρίς συστατικά από δημητριακά με γλουτένη.
Πηγή: USDA FoodData Central 172914 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
