Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας
Λεμόνι
Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία
ωμό, χωρίς φλούδα
Διατροφικές πληροφορίες
Ανά 100 g% ΗΠ- Θερμίδες 29 kcal —
- Πρωτεΐνες 1,1 g 2%
- Υδατάνθρακες 6,5 g 2%
- Λιπαρά 0,3 g 0%
- Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
- Φυτικές ίνες 2,8 g 10%
- Σάκχαρα 2,5 g —
- Νάτριο 2 mg 0%
- Χοληστερόλη 0 mg 0%
Βιταμίνες και μέταλλα
Ανά 100 g% ΗΠΒιταμίνες
- Βιταμίνη A 1 µg 0%
- Βιταμίνη C 53 mg 59%
- Βιταμίνη D 0 µg 0%
- Βιταμίνη E 0,15 mg 1%
- Βιταμίνη K 0 µg 0%
- Θειαμίνη (B1) 0,04 mg 3%
- Ριβοφλαβίνη (B2) 0,02 mg 2%
- Νιασίνη (B3) 0,1 mg 1%
- Παντοθενικό οξύ (B5) 0,19 mg 4%
- Βιταμίνη B6 0,08 mg 5%
- Φολικό οξύ (B9) 11 µg 3%
- Βιταμίνη B12 0 µg 0%
- Χολίνη 5,1 mg 1%
Μέταλλα
- Ασβέστιο 26 mg 2%
- Σίδηρος 0,6 mg 3%
- Μαγνήσιο 8 mg 2%
- Φώσφορος 16 mg 1%
- Κάλιο 138 mg 3%
- Ψευδάργυρος 0,06 mg 1%
- Χαλκός 0,04 mg 4%
- Μαγγάνιο 0,03 mg 1%
- Σελήνιο 0,4 µg 1%
Θερμίδες ανά μερίδα
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνες | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 1,1 g | 6,5 g | 0,3 g |
| 1 μερίδα | 212 g | 61 | 2,3 g | 14 g | 0,6 g |
| 2 μερίδες | 424 g | 123 | 4,7 g | 28 g | 1,3 g |
| ½ μερίδα | 106 g | 31 | 1,2 g | 6,9 g | 0,3 g |
| 3 μερίδες | 636 g | 184 | 7 g | 42 g | 1,9 g |
| 4 μερίδες | 848 g | 246 | 9,3 g | 55 g | 2,5 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,6 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 1,7 g | 9,8 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 2,2 g | 13 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 2,8 g | 16 g | 0,8 g |
Παρόμοια τρόφιμα
Ερωτήσεις για το Λεμόνι
Πώς διαλέγεις ώριμα λεμόνια;
Προτίμησε λεμόνια βαριά για το μέγεθός τους, με σφιχτή, λεία φλούδα και χωρίς μαλακά σημεία ή μούχλα. Τα πιο βαριά συνήθως έχουν περισσότερο χυμό.
Πώς παίρνεις ξύσμα λεμονιού χωρίς να πικρίσει;
Τρίψε μόνο το κίτρινο μέρος της φλούδας, με λεπτό τρίφτη, και σταμάτα μόλις φανεί το λευκό στρώμα από κάτω: αυτό είναι πικρό. Πλύνε και στέγνωσε καλά το λεμόνι πριν το ξύσεις.
Πώς διατηρείς τα λεμόνια;
Άφησέ τα σε δροσερό σημείο αν θα τα χρησιμοποιήσεις σύντομα· για περισσότερο καιρό, φύλαξέ τα στο ψυγείο, σε σακούλα ή κλειστό δοχείο. Το κομμένο λεμόνι μπαίνει στο ψυγείο με την κομμένη πλευρά καλυμμένη και χρησιμοποιείται μέσα σε λίγες ημέρες.
Μπορείς να καταψύξεις λεμόνια;
Ναι. Στύψε τον χυμό σε θήκες για παγάκια, ώστε να παίρνεις μικρές ποσότητες για σάλτσες και μαγειρευτά· μπορείς επίσης να καταψύξεις χωριστά το ξύσμα σε μικρό δοχείο.
Πότε προσθέτεις λεμόνι στο μαγειρευτό φαγητό;
Για πιο φρέσκια, έντονη γεύση, πρόσθεσε τον χυμό προς το τέλος ή αφού κατεβάσεις το φαγητό από τη φωτιά. Για μαρινάδα, ανάμειξέ τον με ελαιόλαδο, σκόρδο και μυρωδικά.
Σε ποια γνωστά φαγητά ταιριάζει το λεμόνι;
Δίνει οξύτητα σε ψάρι, ψητό κοτόπουλο και λαδερά, ενώ είναι βασικό σε σάλτσες όπως το αυγολέμονο. Ταιριάζει επίσης σε ταχίνι, σαλάτες και γλυκά όπως η λεμονόπιτα.
Μπορείς να βάλεις λάιμ αντί για λεμόνι;
Ναι, σε ντρέσινγκ, μαρινάδες και ποτά, σε ίση περίπου ποσότητα· το λάιμ έχει πιο αρωματική, συχνά πιο έντονη γεύση. Το λεμόνι έχει 53 mg βιταμίνης C ανά 100 g, ενώ το λάιμ 29,1 mg.
Πόση βιταμίνη C έχει ένα λεμόνι;
Ένα λεμόνι περίπου 58 g παρέχει 30,7 mg βιταμίνης C. Είναι επίσης πηγή βιταμίνης C, καθώς τα 100 g καλύπτουν πάνω από το 15% της ημερήσιας τιμής αναφοράς.
Πηγή: USDA FoodData Central 167746 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες
