Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Λάιμ

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ωμό

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0,7 g

Υδατάνθρακες7,7 g

Λιπαρά0,2 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 30 kcal —
Πρωτεΐνες 0,7 g 1%
Υδατάνθρακες 7,7 g 3%
Λιπαρά 0,2 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
Φυτικές ίνες 2,8 g 10%
Σάκχαρα 1,7 g —
Νάτριο 2 mg 0%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 2 µg 0%
Βιταμίνη C 29,1 mg 32%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,22 mg 1%
Βιταμίνη K 0,6 µg 1%
Θειαμίνη (B1) 0,03 mg 3%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,02 mg 2%
Νιασίνη (B3) 0,2 mg 1%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,22 mg 4%
Βιταμίνη B6 0,04 mg 3%
Φολικό οξύ (B9) 8 µg 2%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 5,1 mg 1%

Μέταλλα

Ασβέστιο 33 mg 3%
Σίδηρος 0,6 mg 3%
Μαγνήσιο 6 mg 1%
Φώσφορος 18 mg 1%
Κάλιο 102 mg 2%
Ψευδάργυρος 0,11 mg 1%
Χαλκός 0,07 mg 7%
Μαγγάνιο 0,01 mg 0%
Σελήνιο 0,4 µg 1%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	30	0,7 g	7,7 g	0,2 g
1 μερίδα	67 g	20	0,5 g	5,2 g	0,1 g
2 μερίδες	134 g	40	0,9 g	10 g	0,3 g
½ μερίδα	33,5 g	10	0,2 g	2,6 g	0,1 g
3 μερίδες	201 g	60	1,4 g	16 g	0,4 g
4 μερίδες	268 g	80	1,9 g	21 g	0,5 g
50 g	50 g	15	0,4 g	3,9 g	0,1 g
150 g	150 g	45	1,1 g	12 g	0,3 g
200 g	200 g	60	1,4 g	16 g	0,4 g
250 g	250 g	75	1,8 g	19 g	0,5 g

Ερωτήσεις για το Λάιμ

Πώς διαλέγεις ώριμα λάιμ;

Προτίμησε καρπούς σφιχτούς και βαρείς για το μέγεθός τους, με λεία, γυαλιστερή φλούδα. Αν υποχωρούν πολύ όταν τους πιέζεις ή έχουν μαλακά σημεία, άφησέ τους.

Πώς παίρνεις περισσότερο χυμό από ένα λάιμ;

Κύλησέ το πιέζοντάς το στον πάγκο με την παλάμη σου και μετά κόψ’ το στη μέση. Για ακόμη περισσότερο χυμό, ζέστανέ το για λίγα δευτερόλεπτα σε χλιαρό νερό πριν το στύψεις.

Πότε προσθέτεις το λάιμ στο φαγητό;

Στύψε το στο τέλος του μαγειρέματος ή αφού κατεβάσεις το φαγητό από τη φωτιά, ώστε το άρωμα να μείνει ζωηρό. Ο χυμός του ταιριάζει ιδιαίτερα σε ψάρι, όσπρια, σούπες και σάλτσες.

Πώς αποθηκεύεις τα λάιμ;

Κράτησέ τα σε δροσερό μέρος για λίγες μέρες ή στο συρτάρι λαχανικών του ψυγείου για περισσότερο. Αφού τα κόψεις, βάλε τα σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και χρησιμοποίησέ τα σύντομα.

Τι διαφορά έχει το λάιμ από το λεμόνι;

Το λάιμ είναι συνήθως πιο αρωματικό και έχει διαφορετική, συχνά πιο έντονη γεύση, ενώ το λεμόνι είναι πιο ξινό. Το λεμόνι έχει 53 mg βιταμίνης C ανά 100 g, έναντι 29,1 mg στο λάιμ.

Μπορείς να αντικαταστήσεις το λάιμ με λεμόνι;

Ναι, ο χυμός λεμονιού είναι η πιο εύκολη αντικατάσταση σε ντρέσινγκ, μαρινάδες και γλυκά· χρησιμοποίησε αρχικά την ίδια ποσότητα και δοκίμασε. Η γεύση θα είναι λιγότερο αρωματική και πιο λεμονάτη.

Τι είναι το λάιμ και γιατί έχει πράσινη φλούδα;

Το λάιμ είναι μικρό εσπεριδοειδές συγγενικό με το λεμόνι. Η φλούδα του συχνά παραμένει πράσινη όταν ο καρπός είναι ώριμος, οπότε το χρώμα από μόνο του δεν δείχνει αν είναι άγουρος.

Τι προσφέρει διατροφικά το λάιμ;

Ένα λάιμ, περίπου 67 g, δίνει 20 kcal και 19,5 mg βιταμίνης C. Είναι πηγή βιταμίνης C.

Πηγή: USDA FoodData Central 168155 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες