Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Χυμός ασερόλα

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ωμός

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0,4 g

Υδατάνθρακες4,5 g

Λιπαρά0,3 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 23 kcal —
Πρωτεΐνες 0,4 g 1%
Υδατάνθρακες 4,5 g 2%
Λιπαρά 0,3 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0,1 g 0%
Φυτικές ίνες 0,3 g 1%
Σάκχαρα 4,5 g —
Νάτριο 3 mg 0%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 25 µg 3%
Βιταμίνη C 1600 mg 1778%
Βιταμίνη E 0,18 mg 1%
Βιταμίνη K 1,4 µg 1%
Θειαμίνη (B1) 0,02 mg 2%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,06 mg 5%
Νιασίνη (B3) 0,4 mg 3%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,21 mg 4%
Βιταμίνη B6 0 mg 0%
Φολικό οξύ (B9) 14 µg 4%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%

Μέταλλα

Ασβέστιο 10 mg 1%
Σίδηρος 0,5 mg 3%
Μαγνήσιο 12 mg 3%
Φώσφορος 9 mg 1%
Κάλιο 97 mg 2%
Ψευδάργυρος 0,1 mg 1%
Χαλκός 0,09 mg 10%
Σελήνιο 0,1 µg 0%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	23	0,4 g	4,5 g	0,3 g
1 μερίδα	242 g	56	1 g	11 g	0,7 g
2 μερίδες	484 g	111	1,9 g	22 g	1,5 g
½ μερίδα	121 g	28	0,5 g	5,4 g	0,4 g
3 μερίδες	726 g	167	2,9 g	33 g	2,2 g
4 μερίδες	968 g	223	3,9 g	44 g	2,9 g
50 g	50 g	12	0,2 g	2,3 g	0,2 g
150 g	150 g	35	0,6 g	6,8 g	0,5 g
200 g	200 g	46	0,8 g	9 g	0,6 g
250 g	250 g	58	1 g	11 g	0,8 g

Ερωτήσεις για το Χυμός ασερόλα

Πώς πίνεται ο χυμός ασερόλα χωρίς να είναι πολύ ξινός;

Αραίωσέ τον με κρύο νερό ή ανακάτεψέ τον με πιο γλυκό χυμό, όπως μήλου ή πορτοκαλιού. Δοκίμασέ τον πριν προσθέσεις γλυκαντικό, γιατί η γεύση του είναι έντονα όξινη.

Σε τι ταιριάζει ο χυμός ασερόλα;

Δίνει οξύτητα σε smoothies με μπανάνα ή μάνγκο και ταιριάζει σε φρουτοποτά με ανανά. Μπορείς επίσης να προσθέσεις λίγο σε νερό με ανθρακικό για ένα δροσιστικό ποτό.

Μπορώ να βάλω χυμό ασερόλα στη θέση του λεμονιού;

Ναι, σε ντρέσινγκ, μαρινάδες και σάλτσες μπορεί να δώσει ξινή γεύση, αλλά έχει πιο φρουτώδες άρωμα από το λεμόνι. Ξεκίνα με μικρή ποσότητα και πρόσθεσε όσο χρειάζεται.

Πώς φυλάσσεται ο χυμός ασερόλα αφού ανοιχτεί;

Βάλ’ τον αμέσως στο ψυγείο, καλά κλεισμένο, και ακολούθησε τον χρόνο διατήρησης που αναγράφεται στη συσκευασία. Αν είναι φρεσκοστυμμένος, φύλαξέ τον σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο και πιες τον σύντομα.

Μπορώ να καταψύξω χυμό ασερόλα;

Ναι. Μοίρασέ τον σε παγοθήκη ή μικρά δοχεία, αφήνοντας λίγο κενό για τη διαστολή, και χρησιμοποίησε τα παγάκια σε smoothies ή ποτά αφού ξεπαγώσουν.

Έχει ο χυμός ασερόλα περισσότερη βιταμίνη C από τον χυμό πορτοκαλιού;

Ναι, με μεγάλη διαφορά: ο χυμός ασερόλα έχει 1600 mg βιταμίνης C ανά 100 g, ενώ ο χυμός πορτοκαλιού έχει 50 mg.

Πώς ξεχωρίζω τον καθαρό χυμό ασερόλα από ένα μείγμα χυμών;

Δες τον κατάλογο συστατικών: στον καθαρό χυμό ασερόλα δεν προστίθενται άλλοι χυμοί, ενώ τα μείγματα αναφέρουν και τα υπόλοιπα φρούτα. Ο χυμός από συμπύκνωμα παραμένει χυμός ασερόλα, αλλά έχει παραχθεί με ανασύσταση συμπυκνώματος.

Πηγή: USDA FoodData Central 171687 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες