Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Απλό κουσκούς

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ωμό

364
θερμίδεςkcal ανά 100 g
Πρωτεΐνες12 g
Υδατάνθρακες79 g
Λιπαρά2,1 g

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ
  • Θερμίδες 364 kcal —
  • Πρωτεΐνες 12 g 24%
  • Υδατάνθρακες 79 g 29%
  • Λιπαρά 2,1 g 3%
  • Κορεσμένα λιπαρά 0,3 g 2%
  • Φυτικές ίνες 3,7 g 13%
  • Σάκχαρα 2,3 g —
  • Νάτριο 4 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

  • Βιταμίνη A 0 µg 0%
  • Βιταμίνη C 0 mg 0%
  • Βιταμίνη D 0 µg 0%
  • Βιταμίνη E 0,13 mg 1%
  • Θειαμίνη (B1) 0,28 mg 23%
  • Ριβοφλαβίνη (B2) 0,06 mg 5%
  • Νιασίνη (B3) 2,6 mg 16%
  • Παντοθενικό οξύ (B5) 0,59 mg 12%
  • Βιταμίνη B6 0,15 mg 9%
  • Βιοτίνη (B7) 3,2 µg 11%
  • Φολικό οξύ (B9) 28 µg 7%
  • Βιταμίνη B12 0 µg 0%

Μέταλλα

  • Ασβέστιο 28 mg 2%
  • Σίδηρος 2 mg 11%
  • Μαγνήσιο 59 mg 14%
  • Φώσφορος 238 mg 19%
  • Κάλιο 287 mg 6%
  • Ψευδάργυρος 1,8 mg 16%
  • Χαλκός 0,36 mg 40%
  • Μαγγάνιο 1,1 mg 47%
  • Σελήνιο 5 µg 9%

Θερμίδες ανά μερίδα

ΜερίδαΒάροςΘερμίδεςΠρωτεΐνεςΥδατάνθρακεςΛιπαρά
100 g100 g36412 g79 g2,1 g
50 g50 g1826 g40 g1,1 g
150 g150 g54618 g119 g3,2 g
200 g200 g72824 g158 g4,2 g
250 g250 g91030 g198 g5,3 g

Ερωτήσεις για το Απλό κουσκούς

Πώς μαγειρεύεις γρήγορα το απλό κουσκούς;

Βάλε το κουσκούς σε μπολ, πρόσθεσε ίσο βάρος βραστό νερό ή ζωμό και λίγο αλάτι, σκέπασε για 5 λεπτά και αφράτεψέ το με πιρούνι. Για πιο σπυρωτό αποτέλεσμα, πρόσθεσε στο τέλος λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο.

Χρειάζεται να βράσεις το απλό κουσκούς;

Συνήθως όχι: το λεπτό, προμαγειρεμένο κουσκούς μαλακώνει με βραστό νερό και χρόνο ξεκούρασης. Αν έχεις χοντρό κουσκούς, ακολούθησε τη μέθοδο που γράφει η συσκευασία· μπορεί να χρειάζεται περισσότερο νερό ή μαγείρεμα στην κατσαρόλα.

Πώς αποφεύγεις να γίνει το κουσκούς λασπωμένο;

Μην το ανακατεύεις όσο απορροφά το νερό και μην προσθέτεις περισσότερο υγρό απ’ όσο χρειάζεται. Άφησέ το σκεπασμένο για 5 λεπτά και χώρισε τους κόκκους με πιρούνι, όχι με κουτάλι.

Με τι ταιριάζει το απλό κουσκούς;

Σέρβιρέ το με μαγειρεμένα λαχανικά, ρεβίθια ή κοτόπουλο και σάλτσα ή ζωμό, ώστε να απορροφήσει τα αρώματα. Είναι επίσης συνηθισμένη βάση για το μαροκινό κουσκούς με λαχανικά και κρέας.

Πώς φυλάς το μαγειρεμένο κουσκούς;

Βάλ’ το σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μέσα σε 2 ώρες από το μαγείρεμα και κατανάλωσέ το μέσα σε 3–4 ημέρες. Ζέστανέ το καλά, προσθέτοντας μια κουταλιά νερό για να ξαναγίνει αφράτο.

Περιέχει γλουτένη το απλό κουσκούς;

Ναι. Φτιάχνεται συνήθως από σιμιγδάλι σκληρού σίτου, επομένως δεν είναι κατάλληλο για διατροφή χωρίς γλουτένη· έλεγξε επίσης τα συστατικά αν αγοράζεις μείγμα.

Τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις αντί για κουσκούς;

Για παρόμοιο συνοδευτικό, δοκίμασε πλιγούρι, κινόα ή ρύζι, αλλά υπολόγισε διαφορετικό χρόνο και ποσότητα νερού. Το πλιγούρι έχει πιο μαστιχωτή υφή, ενώ η κινόα και το ρύζι χρειάζονται συνήθως κανονικό βράσιμο.

Πηγή: CoFID (UK) 11-901 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες