Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Rượu sake
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 134 kcal —
- Chất đạm 0,5 g 1%
- Carbohydrate 5 g 2%
- Chất béo 0 g 0%
- Chất béo bão hòa 0 g 0%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0 g —
- Natri 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folate (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Choline 0 mg 0%
Khoáng chất
- Canxi 5 mg 0%
- Sắt 0,1 mg 1%
- Magiê 6 mg 1%
- Phốt pho 6 mg 0%
- Kali 25 mg 1%
- Kẽm 0,02 mg 0%
- Đồng 0,01 mg 1%
- Selen 1,4 µg 3%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 0,5 g | 5 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 0,3 g | 2,5 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 0,8 g | 7,5 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 1 g | 10 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 1,3 g | 13 g | 0 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Rượu sake
Uống rượu sake nóng hay lạnh thì ngon hơn?
Sake thơm nhẹ thường ngon khi ướp lạnh; loại đậm vị, ít đánh bóng gạo có thể hâm ấm. Đặt chai sake trong nồi nước nóng khoảng 40–50 °C vài phút, rót ra chén nhỏ và tránh đun sôi vì nhiệt cao làm bay hương.
Rượu sake hợp với món ăn nào?
Sake hợp với sushi, sashimi, cá nướng, đậu phụ và các món có vị umami như súp miso. Loại sake nhẹ, khô dễ đi cùng hải sản; loại đậm đà hợp hơn với món nướng hoặc món hầm.
Mở chai sake rồi bảo quản thế nào?
Đậy kín nắp và cất trong tủ lạnh sau khi mở; nên uống sớm, khi hương thơm còn tươi. Tránh để chai lâu ở nơi có ánh sáng hoặc nóng, vì sake dễ mất hương.
Có thể dùng rượu sake để nấu ăn không?
Có thể dùng sake để khử mùi tanh của cá, làm mềm thịt và tạo vị thơm cho món hầm, nước sốt hoặc món xào. Cho vào khi nấu để vị cồn dịu bớt; đừng mặc định rằng nấu lâu sẽ làm cồn bay hết.
Không có rượu sake thì thay bằng gì khi nấu?
Trong món mặn, bạn có thể thay bằng rượu gạo khô; dùng lượng tương tự rồi nếm lại vì hương và độ ngọt có thể khác. Nếu công thức cần vị ngọt của sake, thêm một chút đường hoặc mirin để bù.
Rượu sake được làm từ gì?
Sake được lên men từ gạo, nước, men và koji — loại nấm mốc giúp chuyển tinh bột trong gạo thành đường. Khác với rượu chưng cất, sake được tạo ra bằng quá trình lên men.
Rượu sake khác rượu gạo như thế nào?
Sake là một loại rượu gạo Nhật Bản, được làm bằng koji và men; tên “rượu gạo” rộng hơn, chỉ nhiều loại đồ uống lên men từ gạo ở các nơi khác nhau. Vì cách làm khác nhau, mùi vị và cách dùng cũng không hoàn toàn giống nhau.
Nguồn: Canadian Nutrient File 5611 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
