Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Phô mai Port-Salut
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 352 kcal —
- Chất đạm 24 g 48%
- Carbohydrate 0,6 g 0%
- Chất béo 28 g 36%
- Chất béo bão hòa 17 g 83%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 0,6 g —
- Natri 534 mg 23%
- Cholesterol 123 mg 41%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 315 µg 35%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 0,24 mg 2%
- Vitamin K 2,4 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 18%
- Niacin (B3) 0,06 mg 0%
- Axit pantothenic (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folate (B9) 18 µg 5%
- Vitamin B12 1,5 µg 63%
- Choline 15,4 mg 3%
Khoáng chất
- Canxi 650 mg 50%
- Sắt 0,43 mg 2%
- Magiê 24 mg 6%
- Phốt pho 360 mg 29%
- Kali 136 mg 3%
- Kẽm 2,6 mg 24%
- Đồng 0,02 mg 2%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 14,5 µg 26%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 24 g | 0,6 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 12 g | 0,3 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 36 g | 0,9 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 704 | 48 g | 1,1 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 60 g | 1,4 g | 71 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Phô mai Port-Salut
Phô mai Port-Salut có ăn được cả lớp vỏ không?
Lớp vỏ màu cam thường ăn được, nhưng có vị đậm và hơi khác phần ruột mềm bên trong. Nếu bạn không thích mùi vị ấy, chỉ cần cắt bỏ lớp vỏ trước khi ăn.
Nên lấy phô mai Port-Salut ra khỏi tủ lạnh trước khi ăn bao lâu?
Lấy phô mai ra khoảng 20–30 phút trước khi dùng để phô mai bớt lạnh, mềm hơn và dậy mùi rõ hơn. Cắt thành lát ngay trước khi bày để mặt cắt không bị khô.
Bảo quản phô mai Port-Salut thế nào để không bị khô?
Bọc phô mai bằng giấy bọc phô mai hoặc giấy nến, rồi đặt trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh. Tránh bọc sát bằng màng nhựa lâu ngày vì phô mai dễ đọng ẩm và ám mùi.
Phô mai Port-Salut hợp với món gì?
Vị béo dịu và kết cấu mềm của phô mai hợp với bánh mì, bánh mì kẹp, táo hoặc lê. Bạn cũng có thể cho vào bánh mì nướng nóng hay món khoai tây đút lò để phô mai tan chảy.
Phô mai Port-Salut có tan chảy tốt khi nấu không?
Có; phô mai mềm ra và tan chảy khá đều, nên hợp với bánh mì nướng hoặc món đút lò. Hãy thái lát hoặc bào nhỏ, phủ lên món ăn trong vài phút cuối để mặt phô mai chảy mà không bị nướng quá lâu.
Phô mai Port-Salut khác phô mai Saint-Paulin thế nào?
Cả hai đều là phô mai bò bán mềm, nhưng Port-Salut thường có vỏ cam và vị dịu, hơi béo; Saint-Paulin cũng mềm nhưng hương vị có thể đậm hơn. Theo số liệu mỗi 100 g, Saint-Paulin có 341 kcal, so với 352 kcal ở phô mai Port-Salut.
Phô mai Port-Salut có nguồn gốc từ đâu?
Phô mai Port-Salut bắt nguồn từ cộng đồng tu sĩ Trappist tại tu viện Notre-Dame du Port-du-Salut ở miền tây nước Pháp. Tên phô mai gắn với tên tu viện.
Một khẩu phần phô mai Port-Salut thường cung cấp những chất dinh dưỡng nào đáng chú ý?
Một lát mỏng khoảng 30 g cung cấp khoảng 7,1 g protein và 195 mg canxi. Phô mai này cũng chứa vitamin B12: 0,45 µg trong khẩu phần đó.
Nguồn: Canadian Nutrient File 41 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
