Phô mai kem thảo mộc

Phết lên bánh mì, bánh mì nướng hoặc bánh quy mặn; cũng ngon khi ăn cùng khoai tây nướng, dưa chuột và cà rốt sống. Bạn có thể dùng làm nhân bánh mì cuộn với rau xà lách.

Đun nóng một ít sữa hoặc nước luộc mì, tắt bếp rồi khuấy phô mai kem thảo mộc vào cho mịn. Trộn với mì vừa luộc; đừng đun sôi sốt vì phô mai có thể tách dầu.

Có. Khuấy phô mai với một thìa sữa hoặc sữa chua không đường để sốt loãng hơn, rồi dùng chấm rau củ sống, khoai tây chiên hoặc bánh mì.

Đậy kín và cất trong ngăn mát tủ lạnh; dùng dao sạch để lấy phô mai, tránh để hộp lâu ở nhiệt độ phòng. Làm theo hướng dẫn bảo quản và thời hạn dùng sau khi mở trên bao bì.

Không nên nếu bạn định phết lên bánh mì sau khi rã đông: phô mai thường bị tách nước và lợn cợn. Nếu vẫn cấp đông để nấu sốt hoặc món nướng, hãy rã đông trong ngăn mát rồi khuấy kỹ.

Dùng phô mai kem nguyên vị rồi trộn thì là, hẹ hoặc mùi tây thái nhỏ, thêm chút tiêu và muối. Nếu muốn loại nhẹ và chua hơn, quark với rau thơm cũng dùng được, nhưng kết cấu ít béo và đặc khác phô mai kem.

Phô mai kem thảo mộc đã được nêm rau thơm hoặc gia vị nên tiện phết và làm sốt, nhưng khó kiểm soát lượng muối cũng như hương vị hơn loại nguyên vị. Loại nguyên vị hợp hơn khi làm bánh hoặc khi bạn muốn tự chọn gia vị.