Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Phô mai halloumi
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 313 kcal —
- Chất đạm 24 g 48%
- Carbohydrate 1,7 g 1%
- Chất béo 24 g 30%
- Chất béo bão hòa 17 g 83%
- Chất xơ 0 g 0%
- Đường 1,7 g —
- Natri 1200 mg 52%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 322 µg 36%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,6 mg 4%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,39 mg 30%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Axit pantothenic (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Biotin (B7) 5,1 µg 17%
- Folate (B9) 40 µg 10%
- Vitamin B12 0,5 µg 21%
Khoáng chất
- Canxi 794 mg 61%
- Magiê 40 mg 10%
- Phốt pho 517 mg 41%
- Kali 88 mg 2%
- Kẽm 3,7 mg 34%
- Mangan 0,05 mg 2%
- Selen 12 µg 22%
- Iốt 60 µg 40%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 24 g | 1,7 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 12 g | 0,9 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 36 g | 2,6 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 48 g | 3,4 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 60 g | 4,3 g | 59 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Phô mai halloumi
Áp chảo phô mai halloumi thế nào để vàng mà không chảy?
Thấm khô rồi cắt lát dày khoảng 1 cm; áp chảo chống dính ở lửa vừa, không cần thêm dầu, khoảng 2 phút mỗi mặt đến khi có vệt vàng. Halloumi giữ được hình dạng khi nóng nhờ cách làm phô mai này.
Có cần ngâm phô mai halloumi trước khi nấu không?
Không bắt buộc, nhưng nếu thấy mặn, ngâm lát phô mai trong nước lạnh khoảng 20–30 phút rồi thấm khô trước khi áp chảo hoặc nướng. Đừng ngâm lâu vì phô mai sẽ nhạt và kém đậm đà.
Phô mai halloumi ăn với món gì ngon?
Halloumi nướng hợp với salad cà chua, dưa chuột và rau thơm, hoặc ăn kèm bánh mì dẹt, rau củ nướng. Ở Síp, món này thường được nướng hoặc áp chảo rồi dùng cùng dưa hấu.
Bảo quản phô mai halloumi đã mở gói thế nào?
Giữ phô mai ngập trong nước muối có sẵn, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh; nếu nước muối đã đổ đi, dùng hộp kín và ngâm phô mai trong nước muối pha loãng. Dùng trong vài ngày sau khi mở gói.
Có thể dùng phô mai paneer thay halloumi không?
Được nếu bạn cần một loại phô mai áp chảo hoặc nướng mà không tan chảy; paneer cũng giữ dáng khi nấu. Tuy vậy, paneer thường dịu và ít mặn hơn, còn halloumi dai, mặn và có độ đàn hồi rõ hơn.
Phô mai halloumi có nhiều muối không?
Có: halloumi thường khá mặn, nên nếm trước khi thêm muối vào món ăn. Một khẩu phần 30 g chứa 360 mg natri; ngâm nhanh trong nước lạnh có thể làm vị dịu hơn.
Phô mai halloumi có phải là nguồn canxi tốt không?
Có, halloumi là nguồn canxi; một khẩu phần 30 g cung cấp 238 mg canxi. Phô mai này cũng có nhiều chất béo bão hòa, nên thường chỉ cần dùng vài lát trong một bữa.
Nguồn: CoFID (UK) 12-496 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
