Hồi

Bạn có thể uống hồi nguyên chất, ướp lạnh hoặc rót lên đá; khi thêm nước lạnh, một số loại rượu hồi chuyển sang màu trắng đục do tinh dầu hồi phân tán trong nước.

Rót hồi vào ly trước, rồi thêm nước lạnh từ từ và khuấy nhẹ; cách pha này làm hương hồi dịu hơn. Nếu muốn đồ uống mát, thêm đá sau khi pha.

Đậy kín nắp, cất chai đứng ở nơi khô mát, tránh nắng và nguồn nhiệt. Hồi có độ cồn thường không cần để tủ lạnh, nhưng có thể ướp lạnh trước khi uống.

Hương hồi thơm ngọt hợp với món tráng miệng như bánh quy, bánh ngọt và trái cây; bạn cũng có thể dùng một ít trong sốt hoặc món hầm để tạo mùi thơm, nhưng nên nếm thử trước vì hương khá nổi.

Nếu công thức cần vị rượu hồi, bạn có thể dùng pastis hoặc một loại đồ uống có cồn hương hồi; chúng có thể khác độ ngọt và độ đậm, nên bắt đầu bằng lượng nhỏ rồi nếm.

Hồi là đồ uống có cồn mang hương hồi; trà hồi là nước hãm không cồn, còn hạt hồi là gia vị nguyên liệu. Hạt hồi giàu chất xơ hơn nhiều: 14,6 g trên 100 g, trong khi trà hồi có 0 g.

Không cho trẻ em uống hồi vì đây là đồ uống có cồn. Cất chai đậy kín ngoài tầm với của trẻ.