Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Đường turbinado
Calo và thông tin dinh dưỡng
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 399 kcal —
- Chất đạm 0 g 0%
- Carbohydrate 100 g 36%
- Chất béo 0 g 0%
- Đường 99 g —
- Natri 3 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTKhoáng chất
- Canxi 12 mg 1%
- Sắt 0,37 mg 2%
- Magiê 2 mg 0%
- Phốt pho 1 mg 0%
- Kali 29 mg 1%
- Kẽm 0,03 mg 0%
- Đồng 0,01 mg 1%
- Mangan 0,05 mg 2%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 399 | 0 g | 100 g | 0 g |
| 1 khẩu phần | 4,6 g | 18 | 0 g | 4,6 g | 0 g |
| 2 khẩu phần | 9,2 g | 37 | 0 g | 9,2 g | 0 g |
| ½ khẩu phần | 2,3 g | 9 | 0 g | 2,3 g | 0 g |
| 3 khẩu phần | 13,8 g | 55 | 0 g | 14 g | 0 g |
| 4 khẩu phần | 18,4 g | 73 | 0 g | 18 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 200 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 599 | 0 g | 150 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 798 | 0 g | 200 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 998 | 0 g | 250 g | 0 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Đường turbinado
Đường turbinado là gì, được làm như thế nào?
Đây là đường mía được tinh luyện một phần; các tinh thể lớn màu vàng nâu còn giữ một lớp mật mía mỏng. Tên gọi bắt nguồn từ cách ly tâm tinh thể đường để tách mật mía.
Dùng đường turbinado thay đường cát trong bánh được không?
Được, thường có thể thay theo cùng khối lượng. Tinh thể to nên tan chậm và tạo độ giòn nhẹ; nếu công thức cần đường tan nhanh hoặc hỗn hợp thật mịn, hãy xay đường trước khi dùng.
Rắc đường turbinado lên món gì ngon?
Rắc một lớp mỏng lên bánh muffin, bánh quy hoặc bánh mì ngọt trước khi nướng để tạo mặt giòn lấp lánh. Đường này cũng hợp với cà phê, trà và trái cây nướng nhờ vị mật mía dịu.
Bảo quản đường turbinado thế nào để không bị vón cục?
Cho đường vào hộp kín, để nơi khô ráo và tránh hơi nước từ bếp. Nếu đường đã vón, đập nhẹ cho tơi; tránh để thìa ướt trong hộp.
Đường turbinado khác đường nâu và đường demerara ra sao?
Đường turbinado thường có tinh thể lớn, màu vàng nhạt và vị mật mía nhẹ; đường nâu thường ẩm, mềm và có vị mật mía rõ hơn. Đường demerara cũng có tinh thể lớn, nhưng thường sẫm màu và đậm vị hơn.
Có thể dùng đường turbinado để làm si-rô không?
Có, nhưng tinh thể lớn cần thời gian tan lâu hơn đường cát. Đun nhẹ đường với nước theo lượng bằng nhau, khuấy đến khi trong rồi để nguội; si-rô có màu vàng và thoảng vị mật mía.
Đường turbinado có tốt hơn đường cát về dinh dưỡng không?
Không đáng kể: cả hai chủ yếu là đường và lượng khoáng còn lại trong turbinado rất nhỏ. Một thìa cà phê đường turbinado khoảng 4,6 g, tương đương 18 kcal.
Nguồn: USDA FoodData Central 170674 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
