Hiểu rõ những gì có trên đĩa của bạn
Đậu thận đỏ sáng
Calo và thông tin dinh dưỡng
hạt trưởng thành, khô
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi 100 g% GTHT- Calo 330 kcal —
- Chất đạm 24 g 49%
- Carbohydrate 35 g 13%
- Chất béo 0,3 g 0%
- Chất béo bão hòa 0 g 0%
- Chất xơ 25 g 89%
- Natri 11 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamin & khoáng chất
Mỗi 100 g% GTHTVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 4,5 mg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,06 mg 0%
- Thiamin (B1) 0,53 mg 44%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Axit pantothenic (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamin B6 0,4 mg 23%
- Folate (B9) 394 µg 99%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Khoáng chất
- Canxi 195 mg 15%
- Sắt 9,4 mg 52%
- Magiê 160 mg 38%
- Phốt pho 405 mg 32%
- Kali 1490 mg 32%
- Kẽm 2,6 mg 23%
- Đồng 1,1 mg 122%
- Mangan 1 mg 43%
- Selen 3,2 µg 6%
Calo theo khẩu phần
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Đạm | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 24 g | 35 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 12 g | 18 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 37 g | 52 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 49 g | 70 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 61 g | 87 g | 0,6 g |
Thực phẩm tương tự
Câu hỏi về Đậu thận đỏ sáng
Đậu thận đỏ sáng có cần ngâm trước khi nấu không?
Có. Ngâm đậu khô từ 8–12 giờ trong nhiều nước, bỏ nước ngâm rồi xả sạch; cách này giúp hạt chín đều hơn và rút ngắn thời gian nấu.
Nấu đậu thận đỏ sáng khô trong bao lâu?
Cho đậu đã ngâm vào nồi, đổ nước ngập vài cm và đun sôi mạnh ít nhất 10 phút, sau đó hạ nhỏ lửa nấu liu riu khoảng 45–60 phút đến khi mềm. Không nấu đậu thận bằng nồi nấu chậm nếu chưa đun sôi trước.
Đậu thận đỏ sáng hợp nấu món gì?
Đậu mềm, bùi, hợp với món hầm cà chua, súp đậu và ớt hầm kiểu chili; cũng có thể trộn vào salad hoặc nghiền làm nhân bánh cuốn tortilla. Nêm muối khi đậu gần mềm để dễ kiểm soát độ mềm.
Đậu thận đỏ sáng đã nấu chín bảo quản thế nào?
Để nguội nhanh, cho vào hộp kín và cất trong tủ lạnh tối đa 3–4 ngày. Muốn để lâu hơn, chia thành từng phần cùng một ít nước nấu rồi cấp đông; rã đông trong tủ lạnh hoặc cho thẳng vào món hầm đang nóng.
Có thể thay đậu thận đỏ sáng bằng đậu thận đỏ sẫm không?
Có, hai loại thường thay thế cho nhau trong chili, súp và món hầm; khác biệt chủ yếu là màu sắc. Đậu thận đỏ sáng có 25 g chất xơ trên 100 g, còn đậu thận đỏ sẫm có 14,7 g.
Đậu thận đỏ sáng có ăn sống hoặc nấu chưa chín được không?
Không. Đậu thận khô sống hoặc chưa chín kỹ có thể gây ngộ độc; hãy ngâm, bỏ nước ngâm, rồi đun sôi mạnh ít nhất 10 phút trước khi nấu liu riu cho mềm hoàn toàn.
Đậu thận đỏ sáng có nhiều sắt không?
Có: đậu cung cấp 9,4 mg sắt trên 100 g. Ăn cùng cà chua, ớt chuông hoặc thực phẩm giàu vitamin C là cách phối hợp quen thuộc trong bữa ăn.
Nguồn: Canadian Nutrient File 3380 · trên 100 g · carbohydrate theo nhãn EU, không bao gồm chất xơ
