Cà phê hòa tan

Cho bột cà phê vào cốc khô, thêm một ít nước nóng rồi khuấy thành hỗn hợp sánh; sau đó rót phần nước còn lại vào. Cách này giúp bột tan đều, nhất là khi pha với sữa.

Dùng nước nóng vừa sôi, khoảng 80–90 °C, để cà phê tan nhanh mà hương vị không bị gắt. Nếu nước vừa sôi sùng sục, chờ một lát rồi mới rót.

Có. Hòa tan cà phê trước với một ít nước ấm rồi thêm nước lạnh và đá; nếu muốn pha hoàn toàn bằng nước lạnh, khuấy lâu hơn hoặc lắc trong bình kín để bột tan đều.

Pha cà phê với một ít nước nóng trước, rồi thêm sữa đặc để có vị ngọt béo hoặc sữa tươi để vị dịu hơn. Muốn uống lạnh, thêm đá sau cùng để cà phê không bị loãng quá sớm.

Được. Pha cà phê đậm với ít nước nóng, rót lên sữa tươi có sữa đặc và đá; khuấy đều trước khi uống. Cà phê hòa tan tiện dụng, nhưng hương vị thường nhẹ hơn cà phê pha phin.

Cà phê đã pha được lọc lấy dịch chiết, rồi làm khô thành bột hoặc hạt bằng cách sấy phun hay sấy đông khô. Khi thêm nước, phần cà phê khô hòa tan trở lại.

Đậy kín nắp sau mỗi lần lấy, dùng muỗng khô và cất nơi mát, tối, tránh cạnh bếp hoặc chỗ có hơi nước. Gói nhỏ đã mở nên chuyển vào hộp kín nếu bao bì không thể đóng chặt.

Có, nhưng cà phê pha phin là chất lỏng nên cần giảm lượng nước hoặc chất lỏng khác trong công thức. Với món cần bột khô như bánh, hòa tan cà phê phin cô đặc rồi tính phần nước đó vào lượng chất lỏng.