Журнал

Як висококалорійні продукти можуть допомогти набрати вагу

Висококалорійні продукти дають багато енергії у відносно невеликій кількості їжі. Вони можуть допомогти набрати вагу, якщо завдяки їм ти з часом споживаєш більше енергії, ніж витрачаєш.

Що робить продукт висококалорійним

Калорії показують, скільки енергії дає їжа. Жир містить приблизно 9 ккал на грам, тоді як білки й вуглеводи — приблизно по 4 ккал на грам, тому продукти з більшим вмістом жиру часто мають вищу енергетичну щільність.

Енергетична щільність — це не те саме, що харчова цінність. Продукт може бути висококалорійним і водночас містити білок, клітковину та корисні поживні речовини, тож, переглядаючи щоденник харчування, зважай не лише на кількість калорій.

Як відбувається набір ваги

Маса тіла зазвичай зростає, коли середнє споживання енергії залишається вищим за її витрати. Висококалорійний продукт може цьому сприяти, але одна порція чи один день не визначають загальну тенденцію.

Кількість їжі, потрібна для набору ваги, залежить від людини, зокрема від її розміру тіла, активності та звичного раціону. Порівнюй записи про харчування зі змінами ваги протягом кількох тижнів, а не реагуй на звичайні щоденні коливання.

Як зробити страви енергетично щільнішими

Можна підвищити енергетичну цінність страви, додавши калорійні інгредієнти або обравши звичні продукти з вищим вмістом жиру. Горіхи, насіння, олії, молочні продукти, яйця, крупи та бобові можуть додати енергії й водночас забезпечити іншими поживними речовинами.

Якщо великі порції даються важко, краще розподілити їжу на регулярні прийоми та перекуси. Невеликі, але послідовні додавання продуктів можуть бути зручнішими й простішими для обліку, ніж спроби змусити себе з’їсти значно більшу порцію.

Як правильно вести харчовий щоденник

Так само ретельно записуй олії, намазки, топінги й напої, як і основні інгредієнти, адже навіть невелика їх кількість може помітно вплинути на загальний підсумок. Протягом короткого часу можна також зважувати або відмірювати продукти, щоб перевірити, чи відповідають звичні записи фактичним порціям.

Порівнюй середнє споживання енергії з довгостроковою тенденцією зміни ваги, а за потреби внось корективи поступово. Зважай на білок, клітковину та різноманітність продуктів, а не використовуй загальну кількість калорій як єдиний показник корисного раціону.

Також у журналі