食卓にあるものを知ろう

食卓塩

カロリーと栄養成分

カロリーkcal あたり 100 g

たんぱく質0 g

炭水化物0 g

脂質0 g

栄養成分

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合

1食分	重量	カロリー	たんぱく質	炭水化物	脂質
100 g	100 g	0	0 g	0 g	0 g
1食分	6 g	0	0 g	0 g	0 g
2食分	12 g	0	0 g	0 g	0 g
½食分	3 g	0	0 g	0 g	0 g
3食分	18 g	0	0 g	0 g	0 g
4食分	24 g	0	0 g	0 g	0 g
50 g	50 g	0	0 g	0 g	0 g
150 g	150 g	0	0 g	0 g	0 g
200 g	200 g	0	0 g	0 g	0 g
250 g	250 g	0	0 g	0 g	0 g

食卓塩は料理のどのタイミングで加えるとよいですか？

煮物やスープは調理の途中で加え、煮詰まり具合を見て仕上げに整えると、塩辛くなりすぎにくいです。肉や魚に下味をつけるときは、焼く前に全体へ薄く振ります。

食卓塩でパスタをゆでるとき、どう使えばよいですか？

湯が沸いてから食卓塩を溶かし、パスタを入れます。ゆで湯に塩味をつけておくと、麺そのものにも味がつき、ソースとのなじみがよくなります。

食卓塩はどのように保存すればよいですか？

湿気を吸うと固まりやすいため、使ったらふたを閉め、乾燥した場所に置きます。濡れたスプーンを入れず、コンロの湯気が直接当たる場所も避けてください。

食卓塩は塩や海塩とどう違いますか？

食卓塩は粒が細かく、食卓で振りかけたり、料理に手早く溶かしたりしやすい塩です。海塩は海水から作られ、粒の大きさや風味が製品によって異なります。

食卓塩の代わりに使えるものはありますか？

塩味をつけるなら海塩や粗塩も使えますが、粒の大きさが違うため、同じ体積で置き換えると塩加減が変わることがあります。ハーブソルトはハーブの香りも加わるので、料理の風味を変えたくない場合は向きません。

出典：USDA FoodData Central 173468 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準