食卓にあるものを知ろう
ごま菓子
カロリーと栄養成分
516
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質12 g
炭水化物43 g
脂質33 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 516 kcal —
- たんぱく質 12 g 23%
- 炭水化物 43 g 15%
- 脂質 33 g 43%
- 飽和脂肪酸 4.7 g 23%
- 食物繊維 7.7 g 28%
- 糖類 31 g —
- ナトリウム 167 mg 7%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.16 mg 1%
- ビタミンK 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.44 mg 37%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.16 mg 12%
- ナイアシン（ビタミンB3） 3.7 mg 23%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.03 mg 1%
- ビタミンB6 0.49 mg 29%
- 葉酸（ビタミンB9） 51 µg 13%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 16.7 mg 3%
ミネラル
- カルシウム 639 mg 49%
- 鉄 4.3 mg 24%
- マグネシウム 251 mg 60%
- リン 412 mg 33%
- カリウム 307 mg 7%
- 亜鉛 3.8 mg 34%
- 銅 0.95 mg 106%
- マンガン 1.6 mg 70%
- セレン 4 µg 7%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 516 | 12 g | 43 g | 33 g |
| 1食分 | 28.4 g | 146 | 3.3 g | 12 g | 9.4 g |
| 2食分 | 56.7 g | 293 | 6.6 g | 24 g | 19 g |
| ½食分 | 14.2 g | 73 | 1.6 g | 6 g | 4.7 g |
| 3食分 | 85.1 g | 439 | 9.9 g | 36 g | 28 g |
| 4食分 | 113.4 g | 585 | 13 g | 48 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 258 | 5.8 g | 21 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 774 | 17 g | 64 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 1032 | 23 g | 85 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 1290 | 29 g | 107 g | 83 g |
ごま菓子についてのよくある質問
ごま菓子は家でどう作りますか？
ごまを弱火で香ばしく炒り、砂糖を鍋で濃いきつね色になるまで煮詰めてから混ぜます。オーブンシートに薄く広げ、温かいうちに包丁で切り目を入れると、冷めてから割りやすくなります。
ごま菓子が歯にくっつきにくくなる作り方はありますか？
砂糖の煮詰め方が足りないと、冷めてもべたつきます。水を少し落としてすぐに硬くなる状態まで煮詰め、できた菓子は湿気を避けて保存します。
ごま菓子はどう保存すればよいですか？
完全に冷ましてから、密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に置きます。湿気ると飴がべたつくため、冷蔵庫よりも乾燥した常温のほうが向いています。
ごま菓子は何と一緒に食べると合いますか？
甘く香ばしいごま菓子は、無糖のお茶やコーヒーとよく合います。砕いてヨーグルトやアイスクリームに散らすと、カリッとした食感を足せます。
ごま菓子の代わりに使えるお菓子はありますか？
香ばしさとカリッとした食感を求めるなら、ごまキャンディが近い代わりになります。ピーナッツブリトルも硬い飴菓子ですが、ごまの風味はなく、ピーナッツの味が前に出ます。
ごま菓子を食べるとき、ごまアレルギーに注意が必要ですか？
はい。ごま菓子にはごまが多く使われるため、ごまアレルギーがある人は食べないでください。ほかの材料や製造時の混入が気になる場合も、原材料表示を確認します。
出典：USDA FoodData Central 169588 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
