食卓にあるものを知ろう
粉砂糖
カロリーと栄養成分
389
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質0 g
炭水化物100 g
脂質0 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 389 kcal —
- たんぱく質 0 g 0%
- 炭水化物 100 g 36%
- 脂質 0 g 0%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 0 g 0%
- 糖類 98 g —
- ナトリウム 2 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0 mg 0%
- ビタミンK 0 µg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0 mg 0%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.02 mg 1%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0 mg 0%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0 mg 0%
- ビタミンB6 0 mg 0%
- 葉酸（ビタミンB9） 0 µg 0%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 0 mg 0%
ミネラル
- カルシウム 1 mg 0%
- 鉄 0.06 mg 0%
- マグネシウム 0 mg 0%
- リン 0 mg 0%
- カリウム 2 mg 0%
- 亜鉛 0.01 mg 0%
- 銅 0.01 mg 1%
- マンガン 0 mg 0%
- セレン 0.6 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 0 g | 100 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 0 g | 150 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 0 g | 200 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 0 g | 249 g | 0 g |
粉砂糖についてのよくある質問
粉砂糖は何からできていますか？
砂糖を細かく粉砕したものです。固まりにくくするため、商品によってはコーンスターチなどが加えられています。
粉砂糖でアイシングを作るには？
粉砂糖にレモン汁か水を少しずつ混ぜ、スプーンから細く垂れる濃さにします。焼き菓子が完全に冷めてからかけると、表面にきれいに広がります。
粉砂糖はふるって使うべきですか？
生地やクリームに混ぜるときは、ふるうと小さな固まりが残りにくく、なめらかに仕上がります。ケーキやクッキーに振る場合も、茶こしを使うと薄く均一にかけられます。
粉砂糖の代わりにグラニュー糖を使えますか？
表面に振る用途では、粒が粗く溶けにくいため同じ仕上がりになりません。生地に混ぜる場合も、粉砂糖に含まれるでんぷんの有無や粒の細かさで食感が変わるので、基本はレシピ指定の砂糖を使います。
粉砂糖はどんなお菓子に使いますか？
マカロンやバタークリームの生地に混ぜるほか、アイシングやガトーショコラ、クッキーの仕上げにも使います。焼き上がった菓子に振るなら、食べる直前にかけると湿気で溶けにくくなります。
粉砂糖の保存方法は？
湿気を吸うと固まりやすいので、袋の口を閉じるか密閉容器に移し、湿気の少ない場所で保存します。固まりができても、乾いた茶こしでふるえば使いやすくなります。
出典：Canadian Nutrient File 4319 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
