食卓にあるものを知ろう
パウンドケーキ
カロリーと栄養成分
市販調理、バター100%ではない、強化
389
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質5.2 g
炭水化物52 g
脂質18 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 389 kcal —
- たんぱく質 5.2 g 10%
- 炭水化物 52 g 19%
- 脂質 18 g 23%
- 飽和脂肪酸 4.6 g 23%
- 食物繊維 1 g 4%
- ナトリウム 400 mg 17%
- コレステロール 58 mg 19%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 35 µg 4%
- ビタミンC 0.1 mg 0%
- チアミン（ビタミンB1） 0.14 mg 12%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.26 mg 20%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.3 mg 8%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.29 mg 6%
- ビタミンB6 0.02 mg 1%
- 葉酸（ビタミンB9） 36 µg 9%
- ビタミンB12 0.14 µg 6%
ミネラル
- カルシウム 64 mg 5%
- 鉄 1.6 mg 9%
- マグネシウム 13 mg 3%
- リン 134 mg 11%
- カリウム 106 mg 2%
- 亜鉛 0.39 mg 4%
- 銅 0.05 mg 6%
- マンガン 0.09 mg 4%
- セレン 6.8 µg 12%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 5.2 g | 52 g | 18 g |
| 1食分 | 30 g | 117 | 1.6 g | 16 g | 5.4 g |
| 2食分 | 60 g | 233 | 3.1 g | 31 g | 11 g |
| ½食分 | 15 g | 58 | 0.8 g | 7.7 g | 2.7 g |
| 3食分 | 90 g | 350 | 4.7 g | 46 g | 16 g |
| 4食分 | 120 g | 467 | 6.2 g | 62 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 2.6 g | 26 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 7.8 g | 77 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 10 g | 103 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 13 g | 129 g | 45 g |
パウンドケーキについてのよくある質問
パウンドケーキは何度で何分焼けばいいですか？
一般的な18cmのパウンド型なら、170℃に予熱したオーブンで40〜50分が目安です。中央に竹串を刺し、生地がつかなければ焼き上がりです。表面が先に濃く色づいたら、途中でアルミホイルをかぶせます。
パウンドケーキをしっとり焼くコツは何ですか？
バターと卵は室温に戻し、卵を少しずつ加えて分離を防ぎます。粉を加えたあとは練らずにさっくり混ぜ、焼き上がりは型から出して冷ましてから包むと水分が保たれます。
パウンドケーキはどう保存すればいいですか？
完全に冷ましてからラップでぴったり包み、密閉容器に入れて涼しい場所で保存します。生クリームや生の果物を使っていないものなら、数日以内に食べきるのがおすすめです。
パウンドケーキは冷凍できますか？
できます。食べやすい厚さに切って一切れずつラップで包み、冷凍用の袋に入れて冷凍します。食べるときは包んだまま室温で解凍すると、乾燥しにくくなります。
パウンドケーキには何を入れるとおいしいですか？
レモンやオレンジの皮、レーズン、刻んだナッツは生地に混ぜ込みやすい具材です。ドライフルーツはラム酒に浸してから水気を切り、粉を薄くまぶして加えると底に沈みにくくなります。
パウンドケーキは何と一緒に食べるといいですか？
紅茶やコーヒーによく合います。甘酸っぱいベリーや無糖のヨーグルトを添えると、バターの風味が引き立ち、口当たりも変わります。
パウンドケーキはなぜ「パウンド」と呼ばれるのですか？
伝統的な作り方で、小麦粉、バター、砂糖、卵をそれぞれ1ポンドずつ使ったことに由来します。現在は食べやすい大きさに合わせて配合を変えたレシピが一般的です。
出典：USDA FoodData Central 174940 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
