食卓にあるものを知ろう
チャウ・ mein 麺
カロリーと栄養成分
ミックス、中華風
81
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質7.3 g
炭水化物1.1 g
脂質5 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 81 kcal —
- たんぱく質 7.3 g 15%
- 炭水化物 1.1 g 0%
- 脂質 5 g 6%
- 飽和脂肪酸 1.3 g 6%
- 食物繊維 1.5 g 5%
- 糖類 0.5 g —
- ナトリウム 413 mg 18%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 37 µg 4%
- ビタミンC 10.7 mg 12%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.52 mg 3%
- チアミン（ビタミンB1） 0.08 mg 7%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.03 mg 2%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2 mg 13%
- ビタミンB6 0.17 mg 10%
- 葉酸（ビタミンB9） 15 µg 4%
- ビタミンB12 0.05 µg 2%
ミネラル
- カルシウム 17 mg 1%
- 鉄 0.69 mg 4%
- リン 61 mg 5%
- カリウム 132 mg 3%
- 亜鉛 0.68 mg 6%
- セレン 5 µg 9%
- ヨウ素 8 µg 5%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 81 | 7.3 g | 1.1 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 3.7 g | 0.5 g | 2.5 g |
| 150 g | 150 g | 122 | 11 g | 1.6 g | 7.5 g |
| 200 g | 200 g | 162 | 15 g | 2.1 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 203 | 18 g | 2.6 g | 13 g |
チャウ・ mein 麺についてのよくある質問
チャウメン麺はどんな麺ですか？
小麦粉を主に使った中華麺で、チャウメンという炒め麺料理に使われます。ゆで麺や乾麺のほか、カリッと揚げた状態で売られるものもあります。
チャウメン麺はどう調理すると、べたつかずに炒められますか？
ゆでるタイプは表示どおりにゆで、ざるに上げてしっかり水気を切ります。熱したフライパンや中華鍋で具を先に炒め、麺を加えて手早く混ぜると、余分な水分でべたつきにくくなります。
チャウメン麺をパリパリに仕上げるには？
ゆで麺なら水気をよく切ってから、油を熱したフライパンに広げ、あまり動かさずに焼き色をつけます。揚げ麺タイプはすでにパリッとしているので、調理の最後に加えるか、あんをかけて食感を楽しみます。
チャウメン麺には何を合わせるといいですか？
キャベツ、にんじん、玉ねぎ、もやしに、鶏肉や豚肉を合わせると定番の炒め麺になります。しょうゆやオイスターソースで味付けし、揚げ麺なら野菜あんをかけてもよく合います。
チャウメン麺の代わりに使える麺はありますか？
焼きそば用の中華麺は、炒めて使うなら代用しやすい麺です。細めのうどんでも作れますが、麺の太さや水分が違うので、水気をよく切ってから炒めます。
ゆでたチャウメン麺はどう保存しますか？
粗熱が取れたら密閉容器に入れて冷蔵し、早めに食べ切ります。炒め直すときは、麺をほぐしながら全体が熱くなるまで加熱してください。
チャウメン麺とチャウメンは同じものですか？
チャウメン麺は料理に使う麺を指し、チャウメンはその麺を肉や野菜などと炒めた料理の名前です。商品によって、麺だけのものと、調理済みの料理とで内容が異なります。
出典：FOODfiles (New Zealand) H1017 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
