食卓にあるものを知ろう
ナン
カロリーと栄養成分
小売
285
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質7.8 g
炭水化物50 g
脂質7.3 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 285 kcal —
- たんぱく質 7.8 g 16%
- 炭水化物 50 g 18%
- 脂質 7.3 g 9%
- 飽和脂肪酸 1 g 5%
- 食物繊維 2.9 g 10%
- 糖類 3.1 g —
- ナトリウム 360 mg 16%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 7 µg 1%
- ビタミンD 0.1 µg 1%
- ビタミンE 0.64 mg 4%
- ビタミンK 3.8 µg 3%
- チアミン（ビタミンB1） 0.27 mg 23%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.05 mg 4%
- ナイアシン（ビタミンB3） 3 mg 19%
- 葉酸（ビタミンB9） 15 µg 4%
ミネラル
- カルシウム 187 mg 14%
- 鉄 1.6 mg 9%
- マグネシウム 21 mg 5%
- リン 299 mg 24%
- カリウム 172 mg 4%
- 亜鉛 0.7 mg 6%
- 銅 0.09 mg 10%
- マンガン 0.45 mg 20%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 285 | 7.8 g | 50 g | 7.3 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 3.9 g | 25 g | 3.7 g |
| 150 g | 150 g | 428 | 12 g | 75 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 570 | 16 g | 100 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 713 | 20 g | 126 g | 18 g |
ナンについてのよくある質問
ナンはどう温め直すと、ふっくらしますか？
湿らせたキッチンペーパーで包み、電子レンジで20〜30秒温めるとしっとりします。香ばしさを戻すなら、熱したフライパンで片面ずつ30秒ほど焼きます。
ナンは家のオーブンやフライパンでも焼けますか？
焼けます。高温に予熱したオーブンなら、天板にのせて230〜250℃で5〜7分、熱したフライパンなら油を引かず、片面に焼き色がつくまで焼いて裏返します。
ナンは何と一緒に食べますか？
カレーをすくって食べるのが定番で、バターチキンカレーやダール（豆のカレー）によく合います。焼きたてにバターやギーを塗る食べ方もあります。
余ったナンはどう保存すればいいですか？
冷めたら乾燥しないよう一枚ずつ包み、密閉袋に入れて冷蔵なら数日、冷凍なら約1か月を目安に保存します。冷凍したものは解凍せず、フライパンで弱火にかけて温めても大丈夫です。
ナンとチャパティはどう違いますか？
ナンは発酵させた生地をタンドールなどの高温の窯で焼くため、厚みがあり、ふっくらした食感です。チャパティは全粒粉と水を基本にした生地を薄くのばし、鉄板で焼く平たいパンです。
全粒粉ナンは普通のナンより食物繊維が多いですか？
はい。全粒粉ナンは食物繊維が100gあたり4.8gで、ナンの2.9 gより多く含みます。
ナンは1枚でどのくらいの量ですか？
ナンは大きさや厚さに幅があり、1枚の重さは決まっていません。食べる量を把握したい場合は、包装の枚数と総重量から1枚あたりを計算するか、食べる分を量るとよいでしょう。
ナンはどんな料理ですか？名前は何を意味しますか？
ナンは南アジアや中央アジアなどで食べられている、発酵生地の平たいパンです。「ナン」はペルシャ語でパンを意味する言葉に由来します。
出典：CoFID (UK) 11-973 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
