食卓にあるものを知ろう
ミックス野菜
カロリーと栄養成分
冷凍、未調理
72
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質3.3 g
炭水化物9.5 g
脂質0.5 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 72 kcal —
- たんぱく質 3.3 g 7%
- 炭水化物 9.5 g 3%
- 脂質 0.5 g 1%
- 飽和脂肪酸 0.1 g 0%
- 食物繊維 4 g 14%
- ナトリウム 47 mg 2%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 254 µg 28%
- ビタミンC 10.4 mg 12%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 1.5 mg 10%
- チアミン（ビタミンB1） 0.12 mg 10%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.09 mg 7%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.3 mg 8%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.16 mg 3%
- ビタミンB6 0.1 mg 6%
- 葉酸（ビタミンB9） 29 µg 7%
- ビタミンB12 0 µg 0%
ミネラル
- カルシウム 25 mg 2%
- 鉄 0.95 mg 5%
- マグネシウム 24 mg 6%
- リン 59 mg 5%
- カリウム 212 mg 5%
- 亜鉛 0.45 mg 4%
- 銅 0.09 mg 10%
- マンガン 0.24 mg 11%
- セレン 0.4 µg 1%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 3.3 g | 9.5 g | 0.5 g |
| 1食分 | 95 g | 68 | 3.2 g | 9 g | 0.5 g |
| 2食分 | 190 g | 137 | 6.3 g | 18 g | 1 g |
| ½食分 | 47.5 g | 34 | 1.6 g | 4.5 g | 0.2 g |
| 3食分 | 285 g | 205 | 9.5 g | 27 g | 1.5 g |
| 4食分 | 380 g | 274 | 13 g | 36 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1.7 g | 4.7 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 5 g | 14 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 6.7 g | 19 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 8.3 g | 24 g | 1.3 g |
ミックス野菜についてのよくある質問
冷凍のミックス野菜は、解凍してから炒めますか？
凍ったままフライパンに入れると、水っぽくなりにくく手早く調理できます。油を熱して中火で炒め、水分が飛んで全体が熱くなるまで、目安として4〜5分加熱します。
冷凍ミックス野菜を電子レンジで温める時間は？
耐熱皿に広げてふんわりラップをかけ、100gなら600Wで約2分加熱し、混ぜてから必要に応じて追加します。加熱後に出た水分は、スープ以外に使うなら捨てると仕上がりが水っぽくなりません。
ミックス野菜はどんな料理に使えますか？
カレー、シチュー、チャーハン、オムレツ、野菜スープに使えます。チャーハンに入れるときは、先に炒めて水分を飛ばしてからご飯を加えるとべたつきにくいです。
開封した冷凍ミックス野菜はどう保存しますか？
袋の空気を抜いて口をしっかり閉じ、冷凍庫に戻します。袋の中で野菜が固まるのを防ぐため、開封後は長く置かずに使い切り、いったん解凍したものは再冷凍しないでください。
冷凍ミックス野菜は、どんなものを選べばよいですか？
炒め物には粒がそろったもの、スープや煮込みには大きめに切ったものが扱いやすいです。味付け済みの商品は料理の塩加減が変わるため、原材料表示で野菜以外の調味料やソースの有無も確かめます。
ミックス野菜がないとき、何で代用できますか？
料理に使う野菜を同じくらいの大きさに切って代用できます。炒め物なら火の通りにくい根菜を先に炒め、葉物や火の通りやすい野菜を後から加えると、仕上がりをそろえやすいです。
ミックス野菜は一度にどのくらい使うとよいですか？
付け合わせなら一人分の目安は約95gです。スープやカレーに加える場合は、料理全体の量に合わせて使い、野菜の存在感を出したいときは具を多めにします。
出典：USDA FoodData Central 170471 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
