食卓にあるものを知ろう
にんじんのマッシュ
カロリーと栄養成分
40
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質1.1 g
炭水化物6.7 g
脂質0.4 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 40 kcal —
- たんぱく質 1.1 g 2%
- 炭水化物 6.7 g 2%
- 脂質 0.4 g 0%
- 飽和脂肪酸 0.1 g 1%
- 食物繊維 2.1 g 7%
- 糖類 5.2 g —
- ナトリウム 226 mg 10%
- コレステロール 0.66 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 579 µg 64%
- ビタミンC 3.6 mg 4%
- ビタミンD 0.1 µg 1%
- ビタミンE 0.31 mg 2%
- ビタミンK 15.8 µg 13%
- チアミン（ビタミンB1） 0.05 mg 4%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.06 mg 5%
- ナイアシン（ビタミンB3） 0.69 mg 4%
- ビタミンB6 0.03 mg 2%
- 葉酸（ビタミンB9） 10.1 µg 3%
- ビタミンB12 0.04 µg 2%
ミネラル
- カルシウム 38.2 mg 3%
- 鉄 0.44 mg 2%
- マグネシウム 13.5 mg 3%
- リン 45 mg 4%
- カリウム 342 mg 7%
- 亜鉛 0.39 mg 4%
- 銅 0.05 mg 5%
- マンガン 0.31 mg 14%
- セレン 0.65 µg 1%
- ヨウ素 15.4 µg 10%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 1.1 g | 6.7 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0.5 g | 3.3 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 1.6 g | 10 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 2.1 g | 13 g | 0.7 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 2.6 g | 17 g | 0.9 g |
にんじんのマッシュについてのよくある質問
にんじんのマッシュはどう作りますか？
にんじんの皮をむいて1〜2 cmの輪切りにし、湯で10〜15分、竹串がすっと通るまでゆでます。湯をよく切ってから、フォークやマッシャーでつぶすと水っぽくなりにくいです。
にんじんのマッシュが水っぽくなったら、どうすればいいですか？
鍋に戻し、弱火で混ぜながら水分を飛ばします。なめらかにしたいときは、牛乳やバターを少量ずつ加え、ゆで汁は一度に入れないのがこつです。
にんじんのマッシュには何を合わせるとおいしいですか？
塩とバターのほか、クミンや黒こしょうもよく合います。肉や魚の付け合わせにしたり、スープに溶き入れたりすると、にんじんの甘みを生かせます。
にんじんのマッシュは冷蔵・冷凍できますか？
粗熱を取って清潔な密閉容器に入れ、冷蔵なら2〜3日を目安に食べ切ります。冷凍する場合は小分けにして保存し、冷蔵庫で解凍してから鍋で温め直すと使いやすいです。
にんじんのマッシュで目立つ栄養素は何ですか？
ビタミンAの供給源です。100 gあたり579 µgを含みます。
出典：Fineli (Finland) 3001 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
