食卓にあるものを知ろう
レモンタルト
カロリーと栄養成分
319
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質5.6 g
炭水化物43 g
脂質14 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 319 kcal —
- たんぱく質 5.6 g 11%
- 炭水化物 43 g 16%
- 脂質 14 g 17%
- 飽和脂肪酸 7.7 g 38%
- 食物繊維 1 g 3%
- 糖類 34 g —
- ナトリウム 51.6 mg 2%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 64.1 µg 7%
- ビタミンC 13.4 mg 15%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.12 mg 9%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.36 mg 7%
- ビタミンB6 0.05 mg 3%
- 葉酸（ビタミンB9） 39.9 µg 10%
- ビタミンB12 0.35 µg 15%
ミネラル
- カルシウム 25.2 mg 2%
- 鉄 1.2 mg 7%
- マグネシウム 9.7 mg 2%
- リン 67 mg 5%
- カリウム 95.8 mg 2%
- セレン 5.8 µg 11%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 319 | 5.6 g | 43 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 160 | 2.8 g | 22 g | 6.8 g |
| 150 g | 150 g | 479 | 8.3 g | 65 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 638 | 11 g | 86 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 798 | 14 g | 108 g | 34 g |
似た食品
レモンタルトについてのよくある質問
レモンタルトのフィリングが固まらないときは？
卵入りのフィリングは、焼き上がり直後に中央が少し揺れる程度で取り出し、冷ましてから冷蔵庫で冷やすと落ち着きます。焼きすぎると表面にひびが入ったり、口当たりがぼそぼそしたりします。
レモンタルトに使うレモンはどう選べばいいですか？
皮のすりおろしも使うなら、皮ごと食べられる表示のあるものを選び、よく洗ってから使います。黄色い部分だけを細かくすりおろし、苦みの出やすい白い部分は削らないのがコツです。
レモンタルトはどう保存しますか？
卵や乳製品を使ったものは、粗熱が取れたらふたをして冷蔵庫へ入れ、二〜三日を目安に食べきります。生クリームやメレンゲを飾る場合は、食べる直前にのせると食感が保てます。
レモンタルトには何を添えると合いますか？
甘酸っぱい味には、無糖の紅茶やコーヒーがよく合います。いちごやラズベリーなど酸味のある果物を添えると香りが重なり、甘さを引き締めます。
レモンタルトは冷凍できますか？
飾りのないものなら、一切れずつ包んで冷凍できます。食べるときは冷蔵庫でゆっくり解凍し、解凍後は再冷凍せず早めに食べてください。メレンゲや生クリームは解凍時に水っぽくなりやすいため、冷凍には向きません。
出典：ANSES–Ciqual (France) 23485 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
