食卓にあるものを知ろう
卵パスタ
カロリーと栄養成分
生、生
282
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質11 g
炭水化物57 g
脂質2.9 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 282 kcal —
- たんぱく質 11 g 21%
- 炭水化物 57 g 21%
- 脂質 2.9 g 4%
- 飽和脂肪酸 0.7 g 4%
- 食物繊維 3.3 g 12%
- 糖類 2.1 g —
- ナトリウム 24 mg 1%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 17 µg 2%
- ビタミンC 0 mg 0%
- ビタミンD 0.3 µg 2%
- ビタミンE 0.52 mg 3%
- チアミン（ビタミンB1） 0.15 mg 13%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.09 mg 7%
- ナイアシン（ビタミンB3） 2.1 mg 13%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.8 mg 16%
- ビタミンB6 0.01 mg 1%
- ビオチン（ビタミンB7） 1 µg 3%
- 葉酸（ビタミンB9） 18 µg 5%
ミネラル
- カルシウム 28 mg 2%
- 鉄 1.5 mg 8%
- マグネシウム 31 mg 7%
- リン 156 mg 12%
- カリウム 186 mg 4%
- 亜鉛 1 mg 9%
- 銅 0.83 mg 92%
- マンガン 0.53 mg 23%
- セレン 11 µg 20%
- ヨウ素 9 µg 6%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 11 g | 57 g | 2.9 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 5.3 g | 29 g | 1.5 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 16 g | 86 g | 4.4 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 21 g | 114 g | 5.8 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 27 g | 143 g | 7.3 g |
卵パスタについてのよくある質問
卵パスタは何分ゆでればいいですか？
乾燥タイプは袋に記載された時間を目安にゆで、表示時間の1分前に食べて硬さを確かめます。湯はたっぷり使い、麺を入れたら最初の1分はほぐすように混ぜるとくっつきにくくなります。
卵パスタをおいしくゆでるコツは？
沸騰した湯に塩を加えてから麺を入れ、湯が再び沸いたら火加減を保ちます。ゆで上がった麺は水で洗わず、湯を切ったらすぐソースと和すと、表面にソースがなじみます。
卵パスタにはどんなソースが合いますか？
卵の風味と相性がよいのは、クリームソース、きのこのソース、ミートソースです。幅広の卵パスタならラグーソース、細い麺ならバターとチーズのシンプルな味付けもよく合います。
ゆでた卵パスタはどう保存しますか？
湯を切った麺に少量のオリーブ油を絡め、粗熱が取れたら密閉容器に入れて冷蔵し、2日以内に食べます。食べるときはソースや少量の湯と一緒にフライパンで温め直すと、麺がほぐれます。
卵パスタがないとき、何で代用できますか？
卵を使わない乾燥パスタで代用できます。卵パスタよりあっさりした仕上がりになるので、濃厚なソースなら少量のバターやオリーブ油を加えると全体がまとまりやすくなります。
卵パスタと普通のパスタは何が違いますか？
卵パスタは生地に卵を使うため、麺にコクがあり、もちっとした食感になりやすいのが特徴です。普通の乾燥パスタは小麦粉と水を基本に作られ、卵パスタより歯ごたえのある仕上がりが多いです。
卵アレルギーがあっても卵パスタを食べられますか？
卵パスタには卵が使われているため、卵アレルギーがある場合は避けてください。代わりに、原材料に卵を含まないパスタを選び、製造時の混入についても包装の表示で確認します。
出典：CoFID (UK) 11-726 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
