食卓にあるものを知ろう
デグレット・ヌール・デーツ
カロリーと栄養成分
282
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質2.5 g
炭水化物67 g
脂質0.4 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 282 kcal —
- たんぱく質 2.5 g 5%
- 炭水化物 67 g 24%
- 脂質 0.4 g 1%
- 飽和脂肪酸 0 g 0%
- 食物繊維 8 g 29%
- 糖類 63 g —
- ナトリウム 2 mg 0%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 0 µg 0%
- ビタミンC 0.4 mg 0%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.05 mg 0%
- ビタミンK 2.7 µg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.05 mg 4%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.07 mg 5%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.3 mg 8%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.59 mg 12%
- ビタミンB6 0.17 mg 10%
- 葉酸（ビタミンB9） 19 µg 5%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 6.3 mg 1%
ミネラル
- カルシウム 39 mg 3%
- 鉄 1 mg 6%
- マグネシウム 43 mg 10%
- リン 62 mg 5%
- カリウム 656 mg 14%
- 亜鉛 0.29 mg 3%
- 銅 0.21 mg 23%
- マンガン 0.26 mg 11%
- セレン 3 µg 5%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 2.5 g | 67 g | 0.4 g |
| 1食分 | 147 g | 415 | 3.6 g | 99 g | 0.6 g |
| 2食分 | 294 g | 829 | 7.2 g | 197 g | 1.1 g |
| ½食分 | 73.5 g | 207 | 1.8 g | 49 g | 0.3 g |
| 3食分 | 441 g | 1244 | 11 g | 296 g | 1.7 g |
| 4食分 | 588 g | 1658 | 14 g | 394 g | 2.3 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 1.2 g | 34 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 3.7 g | 101 g | 0.6 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 4.9 g | 134 g | 0.8 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 6.1 g | 168 g | 1 g |
デグレット・ヌール・デーツについてのよくある質問
デグレット・ヌール・デーツは、メジールデーツとどう違いますか？
デグレット・ヌール・デーツは琥珀色でやや歯ごたえがあり、甘さも比較的すっきりしています。メジールデーツは大きくて柔らかく、ねっとりした食感です。
デグレット・ヌール・デーツはそのまま食べられますか？
はい、種を取り除けばそのまま食べられます。刻んでオートミールやヨーグルトに混ぜたり、チーズやナッツと合わせたりするのも定番です。
デグレット・ヌール・デーツを料理に使うには？
種を取り、細かく刻んでパンやマフィンの生地に混ぜると、自然な甘みと食感が加わります。中東風のタジンやクスクスには、ほかの具材と一緒に煮込むか、仕上げに刻んで散らします。
デグレット・ヌール・デーツが硬いときはどうすればいいですか？
ぬるま湯に10〜15分ほど浸すと柔らかくなり、ペーストにも加工しやすくなります。水気を切ってから刻むか、少量の浸し水と一緒にミキサーにかけます。
デグレット・ヌール・デーツはどう保存しますか？
乾燥を防ぐため、密閉容器に入れて涼しく暗い場所に置きます。長く保存する場合は冷蔵し、さらに長期なら種を取って小分けにして冷凍すると使いやすいです。
デグレット・ヌール・デーツの代わりに使えるものはありますか？
お菓子やパンでは、刻んだメジールデーツで置き換えられます。メジールデーツはより柔らかく甘みが強いので、ペーストにする場合は加える水を控えめにします。
デグレット・ヌール・デーツは一度にどのくらい食べますか？
種を取ったものを数粒、間食や料理の具として使うと量を把握しやすいです。種抜き一粒は約7 gで、食物繊維は8 gあたり8 gです。
出典：USDA FoodData Central 171726 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
