食卓にあるものを知ろう
焼きサツマイモ
カロリーと栄養成分
調理済み、皮付きで焼いたもの、果肉のみ、塩なし
90
カロリーkcal あたり 100 g
たんぱく質2 g
炭水化物17 g
脂質0.2 g
栄養成分
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合- カロリー 90 kcal —
- たんぱく質 2 g 4%
- 炭水化物 17 g 6%
- 脂質 0.2 g 0%
- 飽和脂肪酸 0.1 g 0%
- 食物繊維 3.3 g 12%
- 糖類 6.5 g —
- ナトリウム 36 mg 2%
- コレステロール 0 mg 0%
ビタミン・ミネラル
あたり 100 g1日の摂取目安量に対する割合ビタミン
- ビタミンA 961 µg 107%
- ビタミンC 19.6 mg 22%
- ビタミンD 0 µg 0%
- ビタミンE 0.71 mg 5%
- ビタミンK 2.3 µg 2%
- チアミン（ビタミンB1） 0.11 mg 9%
- リボフラビン（ビタミンB2） 0.11 mg 8%
- ナイアシン（ビタミンB3） 1.5 mg 9%
- パントテン酸（ビタミンB5） 0.88 mg 18%
- ビタミンB6 0.29 mg 17%
- 葉酸（ビタミンB9） 6 µg 2%
- ビタミンB12 0 µg 0%
- コリン 13.1 mg 2%
ミネラル
- カルシウム 38 mg 3%
- 鉄 0.69 mg 4%
- マグネシウム 27 mg 6%
- リン 54 mg 4%
- カリウム 475 mg 10%
- 亜鉛 0.32 mg 3%
- 銅 0.16 mg 18%
- マンガン 0.5 mg 22%
- セレン 0.2 µg 0%
1食分あたりのカロリー
| 1食分 | 重量 | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 2 g | 17 g | 0.2 g |
| 1食分 | 200 g | 180 | 4 g | 35 g | 0.3 g |
| 2食分 | 400 g | 360 | 8 g | 70 g | 0.6 g |
| ½食分 | 100 g | 90 | 2 g | 17 g | 0.2 g |
| 3食分 | 600 g | 540 | 12 g | 105 g | 0.9 g |
| 4食分 | 800 g | 720 | 16 g | 139 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 1 g | 8.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 3 g | 26 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 5 g | 44 g | 0.4 g |
似た食品
焼きサツマイモについてのよくある質問
焼きサツマイモはオーブンで何度、何分焼けばよいですか？
洗って水気を拭き、皮付きのまま160℃のオーブンで60〜90分焼きます。竹串が中心まで抵抗なく通れば焼き上がりです。
甘くておいしい焼きサツマイモを選ぶには？
皮に張りがあり、傷や黒ずみが少なく、手に持つとずっしりしたものを選びます。ねっとりした食感なら紅はるかや安納芋、ほくほくした食感なら鳴門金時などが向いています。
焼きサツマイモは焼いたあと、どう保存すればよいですか？
粗熱を取ってからラップで包み、冷蔵庫に入れて早めに食べます。温め直すときは、電子レンジで中まで温めてから、オーブントースターで皮を少し焼くと香ばしさが戻ります。
焼きサツマイモには何を合わせるとおいしいですか？
そのまま食べるほか、バターや塩を少量添えると甘みが引き立ちます。輪切りにしてサラダや味噌汁に加えたり、つぶしてスイートポテトにしたりする使い方もあります。
焼きサツマイモの代わりに使えるものはありますか？
甘みとほくほく感を生かす料理なら、茹でサツマイモで代用できます。皮の香ばしさや焼き目もほしい料理では、代用品を使うより、茹でたサツマイモを最後にオーブントースターで焼くのがおすすめです。
焼きサツマイモと茹でサツマイモはどう違いますか？
焼きサツマイモは水分が抜けて甘みが凝縮し、皮の香ばしさも楽しめます。茹でサツマイモはしっとりやわらかく、つぶして料理に混ぜやすいのが持ち味です。
焼きサツマイモはどのくらい食べるとよいですか？
小さめなら丸ごと一個が目安になります。大きなものは一度に食べる分を切り分けるとよく、食べる量によってエネルギーも変わります。
出典：USDA FoodData Central 168483 · 100 gあたり · 炭水化物は食物繊維を除くEU食品表示基準
