了解餐盤裡的營養
黃桃
熱量與營養成分
生的
39
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.9 g
碳水8 g
脂肪0.3 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 39 kcal —
- 蛋白質 0.9 g 2%
- 碳水化合物 8 g 3%
- 脂肪 0.3 g 0%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 1.5 g 5%
- 糖 8.4 g —
- 鈉 0 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 16 µg 2%
- 維生素 C 6.6 mg 7%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.73 mg 5%
- 維生素 K 2.6 µg 2%
- 硫胺素（B1） 0.02 mg 2%
- 核黃素（B2） 0.03 mg 2%
- 菸鹼素（B3） 0.81 mg 5%
- 泛酸（B5） 0.15 mg 3%
- 維生素 B6 0.03 mg 1%
- 葉酸（B9） 4 µg 1%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 6.1 mg 1%
礦物質
- 鈣 6 mg 0%
- 鐵 0.25 mg 1%
- 鎂 9 mg 2%
- 磷 20 mg 2%
- 鉀 190 mg 4%
- 鋅 0.17 mg 2%
- 銅 0.07 mg 8%
- 錳 0.06 mg 3%
- 硒 0.1 µg 0%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 39 | 0.9 g | 8 g | 0.3 g |
| 1 份 | 154 g | 60 | 1.4 g | 12 g | 0.4 g |
| 2 份 | 308 g | 120 | 2.8 g | 25 g | 0.8 g |
| ½ 份 | 77 g | 30 | 0.7 g | 6.2 g | 0.2 g |
| 3 份 | 462 g | 180 | 4.2 g | 37 g | 1.2 g |
| 4 份 | 616 g | 240 | 5.6 g | 50 g | 1.5 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0.5 g | 4 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 59 | 1.4 g | 12 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 78 | 1.8 g | 16 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 98 | 2.3 g | 20 g | 0.6 g |
相似食物
關於黃桃的常見問題
黃桃怎麼挑才甜？
選果皮金黃、帶有自然紅暈，聞得到淡淡果香的；輕托時應略有彈性，避開有凹傷、滲汁或發霉的果子。黃桃採下後香氣會增強，但不會像香蕉那樣明顯變甜。
黃桃要削皮嗎？
不一定。果皮洗淨後可以連皮吃；若你不喜歡果皮口感，在底部劃十字，放入滾水約三十秒，再泡冰水，通常就能輕鬆剝皮。
黃桃怎麼切才不會氧化變褐？
沿著果核縱向切一圈，雙手反向扭開，再把果肉切片；切好後淋少量檸檬汁，或立刻拌進優格、沙拉裡，能減慢表面變色。
黃桃可以拿來做什麼甜點？
切片放進水果塔、鬆餅或優格都合適，也能做黃桃派、果醬和冰沙。烤派或烤燕麥時，先把黃桃切成厚片，較不容易烤到軟爛出水。
黃桃可以冷凍嗎？
可以。洗淨、去核並切片，平鋪冷凍到變硬後再裝入密封袋，較不會黏成一大塊；冷凍後適合打冰沙或煮成果醬，解凍後口感會比新鮮時軟。
黃桃要放冰箱嗎？
還沒熟的黃桃先放室溫，等果肉略軟、香氣明顯後再冷藏；切開的部分要密封冷藏，並盡快吃完。冷藏會讓果肉變硬，吃之前稍微回溫，香氣較容易散出。
黃桃和油桃有什麼不同？
主要差在果皮：黃桃有細絨毛，油桃表皮光滑；兩者都是桃的近親，果肉都可以是黃色。若你不喜歡桃皮的絨毛感，挑油桃即可，通常不用削皮。
黃桃一顆大約有多少熱量？
一顆中型黃桃約重一百五十克，約含 59 kcal；實際數值會隨果子大小改變。
資料來源：USDA FoodData Central 169928 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
