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全麥餅乾
熱量與營養成分
自製
369
大卡kcal 每 100 g
蛋白質13 g
碳水67 g
脂肪7.5 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 369 kcal —
- 蛋白質 13 g 25%
- 碳水化合物 67 g 24%
- 脂肪 7.5 g 10%
- 飽和脂肪 3.9 g 19%
- 膳食纖維 9.2 g 33%
- 糖 4.2 g —
- 鈉 69 mg 3%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 73 µg 8%
- 維生素 C 1 mg 1%
- 維生素 D 0.1 µg 1%
- 維生素 E 0.76 mg 5%
- 維生素 K 0.42 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.26 mg 22%
- 核黃素（B2） 0.2 mg 15%
- 菸鹼素（B3） 4.4 mg 28%
- 泛酸（B5） 0.99 mg 20%
- 維生素 B6 0.37 mg 22%
- 生物素（B7） 8.4 µg 28%
- 葉酸（B9） 15 µg 4%
- 維生素 B12 0.5 µg 21%
礦物質
- 鈣 104 mg 8%
- 鐵 2.3 mg 13%
- 鎂 82 mg 20%
- 磷 315 mg 25%
- 鉀 423 mg 9%
- 鋅 2 mg 18%
- 銅 0.34 mg 38%
- 錳 1.8 mg 79%
- 硒 5 µg 9%
- 碘 21 µg 14%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 369 | 13 g | 67 g | 7.5 g |
| 50 g | 50 g | 185 | 6.4 g | 33 g | 3.8 g |
| 150 g | 150 g | 554 | 19 g | 100 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 738 | 25 g | 133 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 923 | 32 g | 167 g | 19 g |
相似食物
關於全麥餅乾的常見問題
全麥餅乾可以搭配什麼吃？
抹上花生醬、奶油乳酪或鷹嘴豆泥，再配香蕉片或番茄片，當早餐或點心都方便；也能掰碎撒在優格上增加口感。
全麥餅乾可以拿來做蛋糕底嗎？
可以，把餅乾壓成細屑，拌入融化奶油後壓進模具底部，再冷藏定型；做免烤起司蛋糕時尤其合用。
全麥餅乾開封後怎麼保存才不會軟掉？
放進密封罐或夾鏈袋，擠出多餘空氣並置於陰涼乾燥處；受潮變軟時，可鋪在烤盤上以約 150°C 烘幾分鐘，放涼後再收好。
全麥餅乾能用全麥薄脆餅乾代替嗎？
可以，兩者都適合配抹醬或壓碎做餅乾底；全麥薄脆餅乾每 100 g 含 10 g 纖維，全麥餅乾則為 9.2 g，薄脆餅乾通常口感更乾、更脆。
全麥餅乾和全麥麵包，哪個熱量比較高？
全麥餅乾較高：每 100 g 約 369 kcal，全麥麵包約 235 kcal；餅乾容易一片接一片吃，搭配抹醬時也要留意份量。
全麥餅乾含有哪些比較突出的礦物質？
每 100 g 全麥餅乾含有 1.8 mg 錳，屬於高含量；銅為 0.34 mg、鋅為 2 mg，兩者都是良好來源。
全麥餅乾的纖維多嗎？
每 100 g 含有 9.2 g 纖維，屬於高纖維食物；若當點心吃，可配水果或無糖優格，讓口感和搭配更豐富。
資料來源：CoFID (UK) 11-1034 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
