了解餐盤裡的營養
雅法蛋糕
熱量與營養成分
354
大卡kcal 每 100 g
蛋白質4.4 g
碳水69 g
脂肪8.5 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 354 kcal —
- 蛋白質 4.4 g 9%
- 碳水化合物 69 g 25%
- 脂肪 8.5 g 11%
- 飽和脂肪 4.3 g 22%
- 膳食纖維 1.5 g 5%
- 糖 52 g —
- 鈉 85 mg 4%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 17 µg 2%
- 維生素 C 2 mg 2%
- 維生素 E 0.3 mg 2%
- 硫胺素（B1） 0.13 mg 11%
- 核黃素（B2） 0.13 mg 10%
- 菸鹼素（B3） 1.3 mg 8%
- 泛酸（B5） 0.47 mg 9%
- 維生素 B6 0.07 mg 4%
- 生物素（B7） 4 µg 13%
- 葉酸（B9） 9 µg 2%
- 維生素 B12 0.4 µg 17%
礦物質
- 鈣 46 mg 4%
- 鐵 2.6 mg 14%
- 鎂 30 mg 7%
- 磷 98 mg 8%
- 鉀 133 mg 3%
- 鋅 0.7 mg 6%
- 銅 0.22 mg 24%
- 錳 0.32 mg 14%
- 硒 4 µg 7%
- 碘 5 µg 3%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 354 | 4.4 g | 69 g | 8.5 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 2.2 g | 35 g | 4.3 g |
| 150 g | 150 g | 531 | 6.6 g | 104 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 708 | 8.8 g | 139 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 885 | 11 g | 173 g | 21 g |
關於雅法蛋糕的常見問題
雅法蛋糕是蛋糕還是餅乾？
它介於兩者之間：底層是海綿蛋糕，上面有橘子果凍，外層裹著一層巧克力。雖然名稱有「蛋糕」，吃起來和保存方式都很像小點心。
雅法蛋糕中間的橘子夾心是果醬嗎？
通常不是一般抹開的果醬，而是凝固成片的橘子果凍，夾在海綿蛋糕和巧克力之間；切開時會看到清楚的分層。
雅法蛋糕要冰起來嗎？
一般放在陰涼乾燥處、密封保存即可，避免日曬或靠近爐台，免得巧克力融化、餅體受潮。天氣很熱時可以冷藏，吃之前稍微回溫，巧克力口感會較好。
雅法蛋糕可以冷凍嗎？
可以，先用密封袋或保鮮盒包好再冷凍，避免吸收其他食物的味道。食用前放在室溫下解凍，別用微波爐加熱，否則巧克力容易融化。
雅法蛋糕適合搭配什麼飲料？
橘子果凍和巧克力帶甜味，配無糖紅茶或黑咖啡很合適；想搭配牛奶也可以，但飲料本身不用再加糖。
雅法蛋糕和傑法蛋糕有什麼不同？
兩者名稱常指同一類橘子果凍、海綿蛋糕與巧克力組成的小點心。傑法蛋糕每 100 g 約有 373 kcal、12.5 g 脂肪；雅法蛋糕每 100 g 有 354 kcal、8.5 g 脂肪。
資料來源：CoFID (UK) 11-739 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
