了解餐盤裡的營養
瓜球
熱量與營養成分
冷凍
33
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.8 g
碳水7.2 g
脂肪0.3 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 33 kcal —
- 蛋白質 0.8 g 2%
- 碳水化合物 7.2 g 3%
- 脂肪 0.3 g 0%
- 飽和脂肪 0.1 g 0%
- 膳食纖維 0.7 g 3%
- 鈉 31 mg 1%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 89 µg 10%
- 維生素 C 6.2 mg 7%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.17 mg 14%
- 核黃素（B2） 0.02 mg 2%
- 菸鹼素（B3） 0.64 mg 4%
- 泛酸（B5） 0.16 mg 3%
- 維生素 B6 0.11 mg 6%
- 葉酸（B9） 26 µg 7%
- 維生素 B12 0 µg 0%
礦物質
- 鈣 10 mg 1%
- 鐵 0.29 mg 2%
- 鎂 14 mg 3%
- 磷 12 mg 1%
- 鉀 280 mg 6%
- 鋅 0.17 mg 2%
- 銅 0.06 mg 7%
- 錳 0.04 mg 2%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 0.8 g | 7.2 g | 0.3 g |
| 1 份 | 173 g | 57 | 1.5 g | 13 g | 0.4 g |
| 2 份 | 346 g | 114 | 2.9 g | 25 g | 0.9 g |
| ½ 份 | 86.5 g | 29 | 0.7 g | 6.3 g | 0.2 g |
| 3 份 | 519 g | 171 | 4.4 g | 38 g | 1.3 g |
| 4 份 | 692 g | 228 | 5.8 g | 50 g | 1.7 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0.4 g | 3.6 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 1.3 g | 11 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 1.7 g | 15 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 2.1 g | 18 g | 0.6 g |
關於瓜球的常見問題
瓜球是什麼？
瓜球不是特定品種，而是把瓜類果肉挖成圓球的切法，常見的是哈密瓜或香瓜球。買現成的瓜球時，挑外觀完整、沒有出水或發黏的。
怎麼挖出圓圓的瓜球？
用挖球器從切開、去籽的瓜肉表面往下轉挖；挖球器越小，球形越容易完整。剩下的瓜肉可以切丁，拌入水果沙拉或打成果汁。
瓜球要冰多久才好吃？
挖好後裝進有蓋的容器冷藏，最好在一至兩天內吃完；瓜球很快會釋出水分，不適合長時間泡在汁液裡。想做冰涼甜點，可先冷藏再上桌，不必冷凍。
瓜球可以冷凍嗎？
可以，但解凍後會變軟、出水，不適合再當完整果球擺盤。把瓜球單層排在烘焙紙上冷凍，凍硬後再裝袋；可直接加進冰沙或當冰涼點心。
瓜球適合搭配什麼，能做哪些料理？
瓜球常放進水果拼盤、水果沙拉和水果茶，也很適合搭配優格或薄荷葉。想做鹹甜風味，可配火腿與起司，做成冷盤。
瓜球和西瓜哪個比較甜？
瓜球只是切法，甜度取決於使用的瓜種與成熟度，不能直接和西瓜比較。以每百克來看，西瓜有 32 kcal、瓜球有 33 kcal；若瓜球是哈密瓜或香瓜，口感通常比西瓜更扎實。
瓜球的營養和整顆瓜一樣嗎？
如果瓜球沒有加糖或糖漿，營養大致取決於挖的是哪一種瓜；挖成球本身不會讓果肉變得更甜或更有營養。瓜球每百克含有 280 mg 鉀。
資料來源：USDA FoodData Central 169912 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
