了解餐盤裡的營養
低脂軟白起司
熱量與營養成分
可塗抹，軟白，低脂
99
大卡kcal 每 100 g
蛋白質12 g
碳水5 g
脂肪3.6 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 99 kcal —
- 蛋白質 12 g 24%
- 碳水化合物 5 g 2%
- 脂肪 3.6 g 5%
- 飽和脂肪 2.4 g 12%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 5 g —
- 鈉 260 mg 11%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 65 µg 7%
- 硫胺素（B1） 0.05 mg 4%
- 核黃素（B2） 0.41 mg 32%
- 菸鹼素（B3） 0.1 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.32 mg 6%
- 維生素 B6 0.02 mg 1%
- 生物素（B7） 8.1 µg 27%
- 葉酸（B9） 36 µg 9%
- 維生素 B12 0.5 µg 21%
礦物質
- 鈣 121 mg 9%
- 鎂 11 mg 3%
- 磷 154 mg 12%
- 鉀 141 mg 3%
- 鋅 1.1 mg 10%
- 硒 5 µg 9%
- 碘 17 µg 11%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 12 g | 5 g | 3.6 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 6 g | 2.5 g | 1.8 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 18 g | 7.5 g | 5.4 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 24 g | 10 g | 7.2 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 30 g | 13 g | 9 g |
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關於低脂軟白起司的常見問題
低脂軟白起司怎麼抹在吐司上比較好抹？
先從冰箱取出，放幾分鐘回軟，再用餐刀薄薄抹開；搭配番茄、小黃瓜或煙燻鮭魚都很合適。
低脂軟白起司可以拿來做義大利麵醬嗎？
可以。把煮好的麵和少量煮麵水拌勻後，離火再加入起司攪開；避免大火久煮，以免醬汁變得粗糙或分離。
低脂軟白起司開封後怎麼保存？
用乾淨的餐具取用，隨即密封並冷藏；若表面出現異味、變色或發霉，就不要再吃。冷凍會讓質地變得較水、較不滑順，不適合解凍後直接塗抹。
低脂軟白起司適合搭配什麼？
可搭配全麥餅乾、烤馬鈴薯或切片蔬菜，也能拌入香草和黑胡椒做成沾醬；拌水果或果醬則是簡單的甜口吃法。
沒有低脂軟白起司，可以用什麼代替？
做沾醬或抹吐司時，可用濾過的無糖優格代替，口感會更酸、也較稀；做熱醬汁時，鮮起司通常更接近柔滑濃稠的效果。
低脂軟白起司和全脂軟白塗抹起司差在哪裡？
每百克低脂軟白起司有 99 kcal、脂肪 3.6 g；全脂軟白塗抹起司則有 252 kcal、脂肪 24.4 g。全脂款口感通常更濃厚，低脂款蛋白質較多。
低脂軟白起司含有哪些較突出的營養素？
它是維生素B2的良好來源，每百克含 0.41 mg；每百克蛋白質為 12 g。
資料來源：CoFID (UK) 12-541 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
