了解餐盤裡的營養
巧克力冰淇淋
熱量與營養成分
純素
155
大卡kcal 每 100 g
蛋白質1.9 g
碳水20 g
脂肪7.2 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 155 kcal —
- 蛋白質 1.9 g 4%
- 碳水化合物 20 g 7%
- 脂肪 7.2 g 9%
- 飽和脂肪 4.7 g 24%
- 膳食纖維 1.8 g 6%
- 糖 19 g —
- 鈉 78.5 mg 3%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0.18 µg 1%
- 維生素 E 0.35 mg 2%
- 維生素 K 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0 mg 0%
- 核黃素（B2） 0.01 mg 1%
- 菸鹼素（B3） 0.13 mg 1%
- 泛酸（B5） 0.04 mg 1%
- 維生素 B6 0.05 mg 3%
- 生物素（B7） 2.3 µg 8%
- 葉酸（B9） 6.3 µg 2%
- 維生素 B12 0.04 µg 1%
- 膽鹼 5.2 mg 1%
礦物質
- 鈣 19 mg 1%
- 鐵 2.7 mg 15%
- 鎂 32 mg 8%
- 磷 43.5 mg 3%
- 鉀 240 mg 5%
- 鋅 0.4 mg 4%
- 銅 0.22 mg 24%
- 錳 0.27 mg 12%
- 硒 0 µg 0%
- 碘 0 µg 0%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 1.9 g | 20 g | 7.2 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 1 g | 9.9 g | 3.6 g |
| 150 g | 150 g | 232 | 2.9 g | 30 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 309 | 3.8 g | 40 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 386 | 4.8 g | 49 g | 18 g |
關於巧克力冰淇淋的常見問題
巧克力冰淇淋要退冰多久才好挖？
從冷凍庫取出後放在室溫約 5 至 10 分鐘，再用稍微溫熱的冰淇淋勺挖，口感會比較滑順。天氣熱時縮短退冰時間，避免整盒融化。
巧克力冰淇淋開封後怎麼保存？
挖完就蓋緊盒蓋，放回冷凍庫較冷的位置，別放在冰箱門邊反覆受溫度變化。表面貼一層保鮮膜再蓋蓋子，也能減少結霜和吸收冷凍庫異味。
巧克力冰淇淋融化後可以再冰回去嗎？
若只是稍微變軟、仍然冰涼，可以盡快放回冷凍庫；若已完全融化或在室溫放了很久，就不要再冷凍食用。反覆融凍也會讓口感變得粗硬、結冰晶。
巧克力冰淇淋可以做成什麼甜點？
把它和香蕉、植物奶一起打成奶昔，或夾進布朗尼、鬆餅中當冰淇淋甜點。做奶昔時先少量加入植物奶，打到能流動即可，避免稀得像飲料。
巧克力冰淇淋適合搭配什麼？
草莓、香蕉和烤過的堅果都能搭配可可風味；想做簡單甜點，也可放在蘋果派或溫布朗尼旁邊。若冰淇淋本身偏甜，配無糖咖啡能讓巧克力味更突出。
植物基巧克力冰淇淋和巧克力奶油冰淇淋差在哪裡？
植物基版本以植物性原料取代乳品，但不同產品可能使用椰子、豆類或堅果原料；巧克力奶油冰淇淋則含乳脂。每 100 克巧克力奶油冰淇淋有 322 大卡，植物基巧克力冰淇淋有 155 大卡。
植物基巧克力冰淇淋不含乳製品，就不會有過敏原嗎？
不一定；有些產品含大豆、堅果或其他可能引起過敏的原料，也可能在共用設備上接觸乳品。若你需要避開特定原料，請逐項確認成分與過敏原資訊。
資料來源：Frida (Denmark) 1923 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
