了解餐盤裡的營養
雞肉條
熱量與營養成分
油炸，不加鹽
191
大卡kcal 每 100 g
蛋白質25 g
碳水0 g
脂肪10 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 191 kcal —
- 蛋白質 25 g 50%
- 碳水化合物 0 g 0%
- 脂肪 10 g 13%
- 飽和脂肪 2.4 g 12%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 0 g —
- 鈉 73.4 mg 3%
- 膽固醇 69.4 mg 23%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 45.4 µg 5%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 1 µg 5%
- 維生素 E 1.7 mg 12%
- 維生素 K 77.2 µg 64%
- 硫胺素（B1） 0.1 mg 8%
- 核黃素（B2） 0.19 mg 15%
- 菸鹼素（B3） 9.2 mg 57%
- 維生素 B6 0.54 mg 32%
- 葉酸（B9） 13.8 µg 3%
- 維生素 B12 0.94 µg 39%
礦物質
- 鈣 17.3 mg 1%
- 鐵 0.8 mg 4%
- 鎂 17.8 mg 4%
- 磷 154 mg 12%
- 鉀 224 mg 5%
- 鋅 1.4 mg 13%
- 銅 0.04 mg 4%
- 錳 0.01 mg 1%
- 硒 15.3 µg 28%
- 碘 7.2 µg 5%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 25 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 13 g | 0 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 38 g | 0 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 50 g | 0 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 63 g | 0 g | 25 g |
相似食物
關於雞肉條的常見問題
雞肉條怎麼煎才不會乾柴？
把雞肉條切成粗細相近的長條，擦乾後用中大火煎；每面約煎 3～4 分鐘，最厚處中心達 75°C 就起鍋，避免久煎。
雞肉條要醃多久才入味？
用醬油、蒜末和少許油醃 20～30 分鐘就能入味；若加檸檬汁或醋，醃約 15 分鐘即可，避免酸醃太久讓表面口感變軟。
雞肉條適合做哪些料理？
雞肉條很適合快炒、炒飯、咖哩和沙拉，也能做成雞肉串或墨西哥風味的法士達；炒蔬菜時先把雞肉煎熟盛起，蔬菜炒好後再拌回去，肉比較不會過熟。
生雞肉條和熟雞肉條要怎麼保存？
生雞肉條放在冰箱冷藏最底層的密封容器中，並在 1～2 天內煮熟；熟雞肉條放涼後冷藏，約 3～4 天內吃完。室溫放置不要超過 2 小時。
雞肉條可以冷凍嗎？解凍後怎麼處理？
可以分成一餐的份量密封冷凍，解凍時放在冰箱冷藏室，別放在室溫下退冰；解凍後盡快煮熟，不要把生雞肉碰過的醃料直接當沾醬。
雞肉條和雞胸肉條有什麼不同？
雞胸肉條通常特別指雞胸肉切成的條狀；「雞肉條」則不一定限定部位。資料所列的雞胸肉條每 100 g 為 252 kcal、蛋白質 16.4 g，雞肉條則為 191 kcal、25 g 蛋白質。
雞肉條的蛋白質多嗎？
雞肉條每 100 g 含 25 g 蛋白質；一餐可依食量搭配飯、蔬菜一起吃，不必只吃雞肉。
處理雞肉條時怎麼避免生熟交叉污染？
切生雞肉條的砧板、刀具和手要先用清潔劑洗淨，再處理熟食；不要清洗生雞肉，以免水花把細菌濺到水槽和檯面。
資料來源：Fineli (Finland) 31148 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
