了解餐盤裡的營養
藍起司或洛克福沙拉醬
熱量與營養成分
低卡
99
大卡kcal 每 100 g
蛋白質5.1 g
碳水2.9 g
脂肪7.2 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 99 kcal —
- 蛋白質 5.1 g 10%
- 碳水化合物 2.9 g 1%
- 脂肪 7.2 g 9%
- 飽和脂肪 2.6 g 13%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 2.8 g —
- 鈉 939 mg 41%
- 膽固醇 1 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0.3 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.25 mg 2%
- 維生素 K 5.4 µg 5%
- 硫胺素（B1） 0.02 mg 2%
- 核黃素（B2） 0.1 mg 8%
- 菸鹼素（B3） 0.05 mg 0%
- 維生素 B6 0.02 mg 1%
- 葉酸（B9） 3 µg 1%
- 維生素 B12 0.23 µg 10%
- 膽鹼 17 mg 3%
礦物質
- 鈣 89 mg 7%
- 鐵 0.5 mg 3%
- 鎂 7 mg 2%
- 磷 83 mg 7%
- 鉀 5 mg 0%
- 鋅 0.25 mg 2%
- 銅 0.01 mg 1%
- 硒 1.6 µg 3%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 5.1 g | 2.9 g | 7.2 g |
| 1 份 | 15 g | 15 | 0.8 g | 0.4 g | 1.1 g |
| 2 份 | 30 g | 30 | 1.5 g | 0.9 g | 2.2 g |
| ½ 份 | 7.5 g | 7 | 0.4 g | 0.2 g | 0.5 g |
| 3 份 | 45 g | 45 | 2.3 g | 1.3 g | 3.2 g |
| 4 份 | 60 g | 59 | 3.1 g | 1.7 g | 4.3 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 2.6 g | 1.5 g | 3.6 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 7.7 g | 4.4 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 10 g | 5.8 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 13 g | 7.3 g | 18 g |
相似食物
關於藍起司或洛克福沙拉醬的常見問題
藍起司或洛克福沙拉醬適合淋哪些沙拉？
濃郁鹹香的醬汁很適合搭配蘿蔓生菜、番茄和小黃瓜，也能淋在切片梨子或蘋果上，配堅果更有口感。葉菜先擦乾再拌，醬汁才不會被水稀釋。
藍起司或洛克福沙拉醬可以當沾醬嗎？
可以，搭配雞翅、芹菜條、紅蘿蔔條或烤馬鈴薯都很合適。若醬汁太濃，可拌入少量牛奶或檸檬汁調稀；分裝一小碟，避免食物反覆沾取污染整瓶醬。
藍起司或洛克福沙拉醬開封後怎麼保存？
開封後立刻蓋緊並冷藏，取用時用乾淨的湯匙，別讓醬汁在室溫下放太久。若出現異味、發霉或質地異常，就不要再吃；保存期限依包裝標示。
藍起司或洛克福沙拉醬能加熱嗎？
可以拌進熱馬鈴薯或剛烤好的雞肉，但不建議大火久煮，乳製成分可能分離、變得油水不均。想做溫沙拉，可先把食材烤熟，離火後再拌入醬汁。
沒有藍起司或洛克福沙拉醬時，可以用什麼代替？
想保留濃厚口感，可用美乃滋和原味優格混合，再加少量檸檬汁與碎藍起司；沒有藍起司時，改加蒜末、黑胡椒和一點醋，風味會較清爽，但少了起司的霉香。
藍起司或洛克福沙拉醬和凱薩沙拉醬哪個比較鹹？
這款醬每 939 mg 鈉，凱薩沙拉醬每 100 g 有 1148 mg 鈉；兩者都偏鹹，拌沙拉時先少量加入，再試味道，不必額外撒鹽。
藍起司或洛克福沙拉醬一次用多少比較剛好？
一人份沙拉可先加一湯匙（15 g），拌勻後再決定是否添醬。它的風味和鹹度都明顯，用量加倍時也會增加攝取的 15 kcal。
資料來源：USDA FoodData Central 169876 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
