了解餐盤裡的營養
黑莓汁
熱量與營養成分
罐裝
38
大卡kcal 每 100 g
蛋白質0.3 g
碳水7.7 g
脂肪0.6 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 38 kcal —
- 蛋白質 0.3 g 1%
- 碳水化合物 7.7 g 3%
- 脂肪 0.6 g 1%
- 飽和脂肪 0 g 0%
- 膳食纖維 0.1 g 0%
- 糖 7.7 g —
- 鈉 1 mg 0%
- 膽固醇 0 mg 0%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 6 µg 1%
- 維生素 C 11.3 mg 13%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0.9 mg 6%
- 維生素 K 15.2 µg 13%
- 硫胺素（B1） 0.01 mg 1%
- 核黃素（B2） 0.02 mg 1%
- 菸鹼素（B3） 0.45 mg 3%
- 維生素 B6 0.02 mg 1%
- 葉酸（B9） 10 µg 3%
- 維生素 B12 0 µg 0%
- 膽鹼 6.6 mg 1%
礦物質
- 鈣 12 mg 1%
- 鐵 0.48 mg 3%
- 鎂 21 mg 5%
- 磷 12 mg 1%
- 鉀 135 mg 3%
- 鋅 0.41 mg 4%
- 銅 0.11 mg 13%
- 硒 0.3 µg 1%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0.3 g | 7.7 g | 0.6 g |
| 1 份 | 250 g | 95 | 0.8 g | 19 g | 1.5 g |
| 2 份 | 500 g | 190 | 1.5 g | 39 g | 3 g |
| ½ 份 | 125 g | 48 | 0.4 g | 9.6 g | 0.8 g |
| 3 份 | 750 g | 285 | 2.3 g | 58 g | 4.5 g |
| 4 份 | 1000 g | 380 | 3 g | 77 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 19 | 0.2 g | 3.9 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 57 | 0.5 g | 12 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 76 | 0.6 g | 15 g | 1.2 g |
關於黑莓汁的常見問題
黑莓汁怎麼打才不會有籽渣？
黑莓先打約30秒，再用細網篩或豆漿袋過濾；想保留果肉就少濾幾次。若用冷凍黑莓，先稍微退冰，較容易打勻。
黑莓汁可以加什麼一起打？
香蕉能增加濃稠度，蘋果或柳橙則添些清爽果香；加少量檸檬汁也能襯出黑莓的酸甜。想做奶昔，可加入牛奶或無糖優格一起攪打。
黑莓汁可以怎麼用在料理裡？
把黑莓汁加熱收濃，可淋在優格、鬆餅或冰淇淋上；也能拌入沙拉醬，搭配烤雞或起司。煮醬時用小火，避免大滾讓汁液噴濺。
黑莓汁怎麼保存？
現打黑莓汁裝進乾淨、密封的容器，冷藏並盡量在一兩天內喝完；喝之前先搖勻。想保存更久，可分裝冷凍，解凍後再攪拌均勻。
黑莓汁和直接吃黑莓，哪個纖維比較多？
直接吃黑莓的纖維較多，每100克約3.4克；黑莓汁每100克是0.1克。過濾掉果渣時，果肉中的纖維也會一併減少。
黑莓汁和柳橙汁，哪個維生素C比較多？
柳橙汁較多，每100克約有40毫克維生素C；黑莓汁每100克是11.3毫克。
資料來源：USDA FoodData Central 173947 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
