了解餐盤裡的營養
牛肉湯湯品
熱量與營養成分
塊狀，乾燥
170
大卡kcal 每 100 g
蛋白質17 g
碳水16 g
脂肪4 g
營養成分
每 100 g% 每日參考值- 熱量 170 kcal —
- 蛋白質 17 g 35%
- 碳水化合物 16 g 6%
- 脂肪 4 g 5%
- 飽和脂肪 2 g 10%
- 膳食纖維 0 g 0%
- 糖 15 g —
- 鈉 24000 mg 1043%
- 膽固醇 4 mg 1%
維生素與礦物質
每 100 g% 每日參考值維生素
- 維生素 A 0 µg 0%
- 維生素 C 0 mg 0%
- 維生素 D 0 µg 0%
- 維生素 E 0 mg 0%
- 維生素 K 0 µg 0%
- 硫胺素（B1） 0.2 mg 17%
- 核黃素（B2） 0.24 mg 18%
- 菸鹼素（B3） 3.3 mg 21%
- 泛酸（B5） 0.3 mg 6%
- 維生素 B6 0.2 mg 12%
- 葉酸（B9） 32 µg 8%
- 維生素 B12 1 µg 42%
- 膽鹼 113 mg 21%
礦物質
- 鈣 60 mg 5%
- 鐵 2.2 mg 12%
- 鎂 50 mg 12%
- 磷 225 mg 18%
- 鉀 403 mg 9%
- 鋅 0.21 mg 2%
- 銅 0 mg 0%
- 錳 0.39 mg 17%
- 硒 27.6 µg 50%
各份量熱量
| 份量 | 重量 | 熱量 | 蛋白質 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 170 | 17 g | 16 g | 4 g |
| 1 份 | 3.6 g | 6 | 0.6 g | 0.6 g | 0.1 g |
| 2 份 | 7.2 g | 12 | 1.2 g | 1.2 g | 0.3 g |
| ½ 份 | 1.8 g | 3 | 0.3 g | 0.3 g | 0.1 g |
| 3 份 | 10.8 g | 18 | 1.9 g | 1.7 g | 0.4 g |
| 4 份 | 14.4 g | 24 | 2.5 g | 2.3 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 8.7 g | 8.1 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 255 | 26 g | 24 g | 6 g |
| 200 g | 200 g | 340 | 35 g | 32 g | 8 g |
| 250 g | 250 g | 425 | 43 g | 40 g | 10 g |
關於牛肉湯湯品的常見問題
牛肉湯湯品怎麼沖泡？
先把湯塊或湯品放進碗裡，沖入包裝建議量的熱水並攪拌至溶解；想加麵或蔬菜，先煮熟再倒入牛肉湯中。不同產品濃淡不同，照包裝上的水量沖泡較穩妥。
牛肉湯湯品可以拿來煮什麼？
可用來煮牛肉麵、湯飯或燉馬鈴薯，也能加洋蔥、紅蘿蔔和高麗菜煮成蔬菜湯。湯底本身已有調味，先煮好再試味道，通常不必一開始就加鹽。
牛肉湯湯品可以用什麼代替？
做清爽的湯麵或蔬菜湯時，可用牛肉清湯代替；想要不同肉香，則用雞湯。牛肉清湯通常較淡，替換後可用洋蔥、蒜頭或香草補足香氣。
牛肉湯湯品和牛肉清湯有什麼不同？
牛肉湯湯品通常是經調味或加工的濃縮湯底，牛肉清湯則是較稀、味道較清淡的湯。資料中的牛肉清湯每一百克為 3 大卡，牛肉湯湯品則為 170 大卡。
牛肉湯湯品開封後怎麼保存？
未開封時依包裝標示保存；液態產品開封後要密封冷藏，並依包裝期限儘快用完。若是乾燥湯塊或顆粒，開封後保持乾燥、密封，避免受潮結塊。
牛肉湯湯品適合直接喝嗎？
可以沖泡後直接喝，但有些產品味道很濃，先依包裝比例沖泡，再視需要加水稀釋。若打算配飯或麵，也可少放湯品，避免整餐口味過重。
牛肉湯湯品的鈉含量高嗎？
這款每一百克含有 24000 毫克鈉；湯塊或濃縮湯底通常不是直接吃的份量，沖泡後每碗含量會受用量和水量影響。若同餐還有醬料或醃菜，可減少額外調味。
資料來源：USDA FoodData Central 171561 · 每 100 g · 碳水化合物依歐盟食品標示計算，不含膳食纖維
