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黄色芥末酱
热量和营养成分
60
千卡kcal 每 100 g
蛋白质3.7 g
碳水1.8 g
脂肪3.3 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 60 kcal —
- 蛋白质 3.7 g 7%
- 碳水化合物 1.8 g 1%
- 脂肪 3.3 g 4%
- 饱和脂肪 0.2 g 1%
- 膳食纤维 4 g 14%
- 糖 0.9 g —
- 钠 1104 mg 48%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 5 µg 1%
- 维生素C 0.3 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.36 mg 2%
- 维生素K 1.4 µg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.18 mg 15%
- 核黄素（维生素B2） 0.07 mg 5%
- 烟酸（维生素B3） 0.57 mg 4%
- 泛酸（维生素B5） 0.25 mg 5%
- 维生素B6 0.07 mg 4%
- 叶酸（维生素B9） 7 µg 2%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 22.4 mg 4%
矿物质
- 钙 63 mg 5%
- 铁 1.6 mg 9%
- 镁 48 mg 11%
- 磷 108 mg 9%
- 钾 152 mg 3%
- 锌 0.64 mg 6%
- 铜 0.07 mg 8%
- 锰 0.42 mg 18%
- 硒 33.5 µg 61%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 3.7 g | 1.8 g | 3.3 g |
| 1份 | 5 g | 3 | 0.2 g | 0.1 g | 0.2 g |
| 2份 | 10 g | 6 | 0.4 g | 0.2 g | 0.3 g |
| ½份 | 2.5 g | 2 | 0.1 g | 0 g | 0.1 g |
| 3份 | 15 g | 9 | 0.6 g | 0.3 g | 0.5 g |
| 4份 | 20 g | 12 | 0.7 g | 0.4 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 1.9 g | 0.9 g | 1.7 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 5.6 g | 2.7 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 7.5 g | 3.7 g | 6.7 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 9.4 g | 4.6 g | 8.4 g |
关于黄色芥末酱的问题
黄色芥末酱怎么吃？
常用来抹热狗、汉堡和三明治，也可蘸香肠、薯条或烤肉。它带酸味和轻微辛辣，先少抹一些，免得盖过食材本身的味道。
黄色芥末酱适合做什么菜？
可拌进蛋黄酱或酸奶油，做土豆沙拉、鸡蛋沙拉的酱汁；也能加到烤肉腌料或三明治酱里。长时间加热会让芥末的辛香变淡，做热菜时可在快出锅时加入。
黄色芥末酱开封后怎么保存？
开封后盖紧瓶盖并冷藏，用干净的勺子取用，避免把食物碎屑带进瓶中。若出现霉点、异味或明显变色，就不要再吃。
家里没有黄色芥末酱，可以用什么代替？
棕芥末酱或细腻芥末酱都能替代，先按相同用量加入；它们通常辛味更明显，棕芥末酱也可能更咸。若只有芥末粉，可用少量水和醋调成糊，再逐渐加到菜里。
黄色芥末酱和芥末粉是一回事吗？
不是。黄色芥末酱是调好的湿酱，可直接涂抹或拌酱汁；芥末粉是干粉，使用前通常要加水调开，味道也会随静置时间变化。
黄色芥末酱为什么是黄色的？
黄色通常来自姜黄等着色香料，芥末籽本身并不一定呈鲜黄色。市售配方还常加入醋、水和盐，因此它入口往往带酸味。
来源：USDA FoodData Central 172234 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
