了解你餐盘中的食物
鲜薄荷
热量和营养成分
新鲜
70
千卡kcal 每 100 g
蛋白质3.8 g
碳水6.9 g
脂肪0.9 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 70 kcal —
- 蛋白质 3.8 g 8%
- 碳水化合物 6.9 g 3%
- 脂肪 0.9 g 1%
- 饱和脂肪 0.2 g 1%
- 膳食纤维 8 g 29%
- 糖 5.2 g —
- 钠 31 mg 1%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 212 µg 24%
- 维生素C 31.8 mg 35%
- 维生素D 0 µg 0%
- 硫胺素（维生素B1） 0.08 mg 7%
- 核黄素（维生素B2） 0.27 mg 20%
- 烟酸（维生素B3） 1.7 mg 11%
- 泛酸（维生素B5） 0.34 mg 7%
- 维生素B6 0.13 mg 8%
- 叶酸（维生素B9） 114 µg 28%
- 维生素B12 0 µg 0%
矿物质
- 钙 243 mg 19%
- 铁 5.1 mg 28%
- 镁 80 mg 19%
- 磷 73 mg 6%
- 钾 569 mg 12%
- 锌 1.1 mg 10%
- 铜 0.33 mg 37%
- 锰 1.2 mg 51%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 3.8 g | 6.9 g | 0.9 g |
| 1份 | 0.1 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2份 | 0.2 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½份 | 0.1 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3份 | 0.3 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4份 | 0.4 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 1.9 g | 3.4 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 5.6 g | 10 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 7.5 g | 14 g | 1.9 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 9.4 g | 17 g | 2.4 g |
关于鲜薄荷的问题
鲜薄荷怎么泡茶？
取一小把叶子轻轻揉几下，放进杯中，冲入热水浸泡约5分钟；想要清爽口感，可等茶稍凉后再加冰和柠檬片。
鲜薄荷做菜时什么时候放？
叶子切碎后在出锅前拌入，香气更鲜明；也可以整片加入沙拉、酸奶酱或豌豆汤。长时间炖煮会让香气变淡，叶色也容易发暗。
鲜薄荷怎么保存才不容易蔫？
把茎部插进少量清水，叶子外松松套上袋子，放冰箱冷藏；也可用微湿的纸巾包住叶子再装进密封盒。想保存更久，可切碎后放入冰格，加水冷冻。
买鲜薄荷时怎么挑？
挑叶片翠绿、挺括、没有黑斑或黏滑感的；轻揉一片，应该能闻到清晰的薄荷香。茎部也要看起来新鲜，不要选叶子发黄、边缘干枯的。
鲜薄荷可以用什么代替？
做沙拉、饮料或酸奶酱时，可用留兰香替代，香气通常更柔和、带甜感；罗勒适合接替部分用途，但风味不同，不适合完全复刻薄荷茶或薄荷饮料。
鲜薄荷和留兰香有什么区别？
鲜薄荷的清凉感通常更强，常用于薄荷茶和巧克力甜点；留兰香香气较柔和，常见于饮料、沙拉和调味酱。两者都能生吃，替换时可先少放一些再尝味道。
鲜薄荷叶可以直接生吃吗？
可以，先用流动的清水洗净并轻轻沥干，再加入沙拉、饮料或酸奶酱。叶片较小，给幼儿食用时可切碎，避免整片叶子造成噎呛。
来源：USDA FoodData Central 173474 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
