了解你餐盘中的食物
罗望子糖
热量和营养成分
331
千卡kcal 每 100 g
蛋白质0 g
碳水89 g
脂肪0 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 331 kcal —
- 蛋白质 0 g 0%
- 碳水化合物 89 g 33%
- 脂肪 0 g 0%
- 饱和脂肪 0 g 0%
- 膳食纤维 2.5 g 9%
- 糖 79 g —
- 钠 1643 mg 71%
- 胆固醇 0 mg 0%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 1 µg 0%
- 维生素C 0 mg 0%
- 维生素D 0 µg 0%
- 维生素E 0.05 mg 0%
- 维生素K 1.4 µg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.21 mg 18%
- 核黄素（维生素B2） 0.09 mg 7%
- 烟酸（维生素B3） 0.95 mg 6%
- 泛酸（维生素B5） 0.07 mg 1%
- 维生素B6 0.03 mg 2%
- 叶酸（维生素B9） 7 µg 2%
- 维生素B12 0 µg 0%
- 胆碱 4.2 mg 1%
矿物质
- 钙 0 mg 0%
- 铁 0 mg 0%
- 镁 45 mg 11%
- 磷 56 mg 4%
- 钾 309 mg 7%
- 锌 0.08 mg 1%
- 铜 0.05 mg 5%
- 锰 0.01 mg 0%
- 硒 1 µg 2%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 331 | 0 g | 90 g | 0 g |
| 1份 | 14 g | 46 | 0 g | 13 g | 0 g |
| 2份 | 28 g | 93 | 0 g | 25 g | 0 g |
| ½份 | 7 g | 23 | 0 g | 6.3 g | 0 g |
| 3份 | 42 g | 139 | 0 g | 38 g | 0 g |
| 4份 | 56 g | 185 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 0 g | 45 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 497 | 0 g | 134 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 662 | 0 g | 179 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 828 | 0 g | 224 g | 0 g |
关于罗望子糖的问题
罗望子糖是什么做的？
通常以罗望子果肉加糖制成，有些做法还会加入盐、辣椒或香料。它酸甜浓郁，常压成小块、裹粉或做成软糖状。
罗望子糖怎么吃，适合一次吃多少？
它通常直接当酸甜零食吃，一小块约14克就够解馋；也可以切碎拌进酸辣酱或蘸料。它的钠含量尤其高，别把它当成普通水果随手多吃。
罗望子糖可以怎么做？
想自制，可将去籽罗望子果肉与糖、小撮盐揉匀，再小火加热并不断搅拌，直到变成黏稠膏状；冷却后搓成小球或压成块。若加辣椒粉，趁膏体温热时拌入更容易均匀。
罗望子糖开封后怎么保存？
放进干燥、密封的容器，置于阴凉处，避免潮湿和阳光直晒；天气炎热或糖体很软时可冷藏。取食时用干净、干燥的勺子或手，防止糖果返潮、粘连。
罗望子糖可以替代焦糖糖果吗？
不太适合直接互换：焦糖糖果是甜香、带奶油感的糖果，罗望子糖则酸味突出，常有咸辣味。若食谱需要焦糖的浓郁甜味，罗望子糖会明显改变成品风味。
罗望子糖适合搭配什么？
它常与辣椒、盐和酸味水果搭配，也能切碎加入酸辣蘸料，配水果或咸味小吃。若用于酱汁，先少量加入并充分搅匀，因为它既甜又酸，还可能带咸味。
来源：USDA FoodData Central 170281 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
