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裹面包糠的海螯虾
热量和营养成分
裹面包糠，烤制
232
千卡kcal 每 100 g
蛋白质12 g
碳水24 g
脂肪11 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 232 kcal —
- 蛋白质 12 g 23%
- 碳水化合物 24 g 9%
- 脂肪 11 g 13%
- 饱和脂肪 0.9 g 4%
- 膳食纤维 1.5 g 5%
- 糖 0.8 g —
- 钠 561 mg 24%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素E 3.2 mg 21%
- 硫胺素（维生素B1） 0.16 mg 13%
- 核黄素（维生素B2） 0.06 mg 5%
- 烟酸（维生素B3） 2.1 mg 13%
- 泛酸（维生素B5） 0.29 mg 6%
- 维生素B6 0.06 mg 4%
- 生物素（维生素B7） 2.1 µg 7%
- 叶酸（维生素B9） 14 µg 4%
- 维生素B12 1.5 µg 63%
矿物质
- 钙 105 mg 8%
- 铁 1.9 mg 11%
- 镁 34 mg 8%
- 磷 260 mg 21%
- 钾 234 mg 5%
- 锌 0.8 mg 7%
- 铜 0.18 mg 20%
- 锰 0.27 mg 12%
- 硒 26 µg 47%
- 碘 101 µg 67%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 232 | 12 g | 24 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 116 | 5.8 g | 12 g | 5.3 g |
| 150 g | 150 g | 348 | 17 g | 37 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 464 | 23 g | 49 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 580 | 29 g | 61 g | 26 g |
关于裹面包糠的海螯虾的问题
裹面包糠的海螯虾怎么烤才酥？
烤箱预热至 200°C，虾排开在烤盘上，烤约 12–15 分钟，中途翻面一次；烤到外壳金黄、中心热透即可。若是冷冻品，先看包装上的烹调时间，避免外层烤焦而里面还没热透。
裹面包糠的海螯虾可以用空气炸锅做吗？
可以，空气炸锅设为 190°C，单层摆放，先炸约 8 分钟，再翻面炸 3–5 分钟，直到面包糠酥脆、虾肉热透。通常不必解冻，也别把虾叠在一起。
买裹面包糠的海螯虾要看什么？
看配料表里海螯虾或虾肉排在前面，面包糠不要厚到盖住虾肉；冷冻包装若有大量冰霜或结成一大块，可能经历过融化再冻结。还要确认产品是生虾还是熟虾，按相应说明彻底加热。
裹面包糠的海螯虾开封后怎么保存？
冷冻品开封后把剩余部分密封好，尽快放回冷冻室；已经解冻的不要在室温下久放，冷藏并尽早烹调。熟剩菜要及时冷藏，复热至中心热透，避免反复冷冻和解冻。
裹面包糠的海螯虾配什么酱好吃？
柠檬汁能解面包糠的油香，塔塔酱、蒜味蛋黄酱和甜辣酱也很常见；配薯条、豌豆泥或清爽的卷心菜沙拉，就能做成一顿简单的炸海鲜餐。
裹面包糠的海螯虾和不裹面包糠的海螯虾有什么区别？
裹面包糠的版本多了酥脆外壳，适合烤、空气炸或油炸；不裹的海螯虾更适合蒜香黄油煎炒、拌意面或做海鲜汤，也更容易尝出虾肉本身的味道。
对虾过敏的人能吃裹面包糠的海螯虾吗？
不建议；海螯虾属于甲壳类，可能引发虾蟹类过敏反应，面包糠或调味料也可能含其他过敏原。
来源：CoFID (UK) 16-409 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
