了解你餐盘中的食物
三文鱼握寿司
热量和营养成分
152
千卡kcal 每 100 g
蛋白质8.7 g
碳水25 g
脂肪2.5 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 152 kcal —
- 蛋白质 8.7 g 17%
- 碳水化合物 25 g 9%
- 脂肪 2.5 g 3%
- 饱和脂肪 0.5 g 2%
- 膳食纤维 1.2 g 4%
- 糖 3.2 g —
- 钠 360 mg 16%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素A 2 µg 0%
- 维生素D 2.5 µg 13%
- 维生素E 0.17 mg 1%
- 硫胺素（维生素B1） 0.04 mg 3%
- 核黄素（维生素B2） 0.05 mg 4%
- 烟酸（维生素B3） 2.7 mg 17%
- 泛酸（维生素B5） 0.46 mg 9%
- 维生素B6 0.15 mg 9%
- 生物素（维生素B7） 0.4 µg 1%
- 叶酸（维生素B9） 6 µg 2%
- 维生素B12 0.5 µg 21%
矿物质
- 钙 10 mg 1%
- 铁 0.2 mg 1%
- 镁 13 mg 3%
- 磷 90 mg 7%
- 钾 132 mg 3%
- 锌 0.4 mg 4%
- 铜 0.07 mg 8%
- 锰 0.18 mg 8%
- 硒 8 µg 15%
- 碘 4 µg 3%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 8.7 g | 25 g | 2.5 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4.4 g | 13 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 13 g | 38 g | 3.8 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 17 g | 50 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 380 | 22 g | 63 g | 6.3 g |
关于三文鱼握寿司的问题
三文鱼握寿司怎么吃才不容易散？
用筷子或手都可以，夹住鱼片和米饭一起蘸酱油，尽量让鱼片一侧轻触酱油，别把米饭泡进去。握寿司本来就松软，浸太久容易散。
三文鱼握寿司要不要蘸酱油？
可以蘸，但鱼片通常已经有鲜味，少量酱油就够了；也可先尝一口原味。芥末可放在鱼片与米饭之间，也可以另蘸，腌姜适合两口寿司之间清口。
三文鱼握寿司可以放到第二天吃吗？
不建议留到第二天，尤其是生鱼片握寿司；购买后尽快吃完。若暂时不能吃，立即密封冷藏并尽量在当天食用，不要在室温下放超过两小时。
三文鱼握寿司配什么一起吃？
常见搭配有味噌汤、毛豆和腌姜；腌姜能在不同口味的寿司之间清口。若还点其他寿司，白身鱼握寿司或黄瓜卷都不会盖过三文鱼的油润口感。
三文鱼握寿司和三文鱼寿司卷有什么不同？
握寿司是鱼片铺在一小团醋饭上，寿司卷则把米饭和馅料卷进海苔里，常会加入黄瓜或牛油果。每100克三文鱼握寿司含152千卡，三文鱼寿司卷为103千卡；配料和米饭比例也会影响差别。
三文鱼握寿司的米饭为什么有酸味？
寿司饭通常用米醋、糖和盐调味，所以会带轻微酸甜味；它不是变质的迹象。握寿司的米饭应松软而能成团，冷藏后会变硬，最好趁新鲜吃。
来源：CoFID (UK) 16-361 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
