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芝麻虾多士
热量和营养成分
外卖
382
千卡kcal 每 100 g
蛋白质13 g
碳水17 g
脂肪30 g
营养成分
每 100 g% 每日摄入量- 热量 382 kcal —
- 蛋白质 13 g 26%
- 碳水化合物 17 g 6%
- 脂肪 30 g 38%
- 饱和脂肪 3.8 g 19%
- 膳食纤维 3.6 g 13%
- 糖 0.8 g —
- 钠 470 mg 20%
维生素和矿物质
每 100 g% 每日摄入量维生素
- 维生素E 5.1 mg 34%
- 硫胺素（维生素B1） 0.1 mg 8%
- 核黄素（维生素B2） 0.05 mg 4%
- 烟酸（维生素B3） 1.6 mg 10%
- 泛酸（维生素B5） 0.24 mg 5%
- 维生素B6 0.08 mg 5%
- 生物素（维生素B7） 1.3 µg 4%
- 叶酸（维生素B9） 13 µg 3%
- 维生素B12 0.5 µg 21%
矿物质
- 钙 114 mg 9%
- 铁 1.8 mg 10%
- 镁 60 mg 14%
- 磷 180 mg 14%
- 钾 143 mg 3%
- 锌 1.5 mg 14%
- 铜 0.24 mg 27%
- 锰 0.38 mg 17%
- 硒 19 µg 35%
- 碘 13 µg 9%
每份热量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 382 | 13 g | 17 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 6.5 g | 8.4 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 573 | 19 g | 25 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 764 | 26 g | 33 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 955 | 32 g | 42 g | 75 g |
关于芝麻虾多士的问题
芝麻虾多士怎么做才外脆里嫩？
把去壳虾仁剁成带少许颗粒的虾蓉，抹在小块白面包上，虾蓉朝下压进白芝麻。油温约170°C，先炸虾蓉面约2分钟，再翻面炸约1分钟，至虾肉熟透、面包金黄；沥油后趁热吃。
芝麻虾多士可以用空气炸锅做吗？
可以，在面包和芝麻表面薄薄刷油，放入预热至200°C的空气炸锅，烤约8分钟，中途翻面一次。虾蓉厚的话多烤一两分钟，切开确认中心熟透再吃。
做芝麻虾多士用什么面包和虾仁？
用柔软的白吐司最容易抹匀虾蓉，先切去硬边，再切成三角形或小方块。选新鲜或完全解冻、擦干水分的生虾仁；虾仁太湿会让面包变软，也不容易粘住芝麻。
芝麻虾多士能提前做好吗，剩下的怎么保存？
可以先把虾蓉抹到面包上，盖好冷藏，最好当天炸；临炸前再沾芝麻，避免面包吸潮。炸好的多士应尽快冷藏并在两天内吃完，用烤箱或空气炸锅加热至中心滚烫，复炸比微波更能恢复酥脆。
芝麻虾多士适合配什么吃？
它常作为港式点心或派对小吃上桌，配甜酸酱、梅子酱或柠檬角都合适。旁边搭一盘清爽的黄瓜沙拉或烫青菜，可以平衡炸物的油润口感。
芝麻虾多士能用鱼肉或鸡肉代替虾仁吗？
可以用剁碎的白肉鱼代替，鱼肉也能抹成一层并粘住芝麻；鸡肉则要剁得更细、抹薄一些，炸至中心熟透。换成鸡肉后就不再是传统的芝麻虾多士。
芝麻虾多士有哪些常见过敏原？
主要过敏原是虾和芝麻，吐司也可能含小麦、奶或鸡蛋。给对这些食物过敏的人食用时，不要只挑掉表面芝麻或虾蓉，应避免整份食物，并留意共用的砧板、刀具和炸油。
来源：CoFID (UK) 16-367 · 每100 g · 碳水化合物按欧盟食品标签计算，不含膳食纤维
